فارس: يك متخصص تغذيه گفت: قارچ داراي اسيدهايي است كه از رشد باكتريها در بدن ممانعت ميكند.
مريم مراداف افزود: قارچ داراي پتاسيم، ويتامينهاي گروه B و آهن است. سبزي بسيار كم كالري است و براي كساني كه از رژيمهاي كاهش وزن پيروي ميكنند مفيد است.
وي گفت: مصرف قارچ براي تقويت سيستم ايمني مفيد است به دليل اينكه توليد گلبولهاي سفيد خون را تحريك ميكند. قارچ خاصيت رقيقكنندگي خون دارد و ضد سرطان است.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: قارچ داراي اسيد ماليك و اسيد استيك است كه از رشد باكتريها ممانعت ميكند. قارچها حالت آنتيبيوتيكي دارند و مانع از رشد باكتريها ميشوند.