.png "عصر ایران")
۳۰ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۳۰ آذر ۱۴۰۴ - ۱۷:۳۱
غذای خیابانی تایوان: پنکیک صدف با تخم مرغ در بازارهای تایپه (فیلم) نحوه پخت آش ترخینه؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای پاییز (فیلم)
در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۰۰ گرم ترخینه، ۲۵۰ گرم سبزی آش، یک پیمانه عدس، یک پیمانه نخود، ۳ عدد پیاز، ۳ حبه سیر، نمک، فلفل، زردچوبه، یک لیوان کشک، نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین این آش را درست میکند. ترخینه غذایی نیمهآماده است که از گندم و دوغ یا شیر تخمیرشده به دست میآید و در استانهای لرستان، کرمانشاه، کردستان، ایلام، مرکزی، همدان و آذربایجان غربی مورد استفاده قرار میگیرد. این غذا از خیساندن بلغور گندم یا جو در دوغ ترش به مدت ۱۰ روز تهیه میشود. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ میپزند. پس از این مدت قطعاتی از این مخلوط خمیرمانند را گلوله کرده و پس از افزودن گیاهان بومی مانند شلغم و پونه، آن را در برابر آفتاب خشک مینمایند یا در تنورهای مخصوص حرارت میدهند.
منبع:فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
تنها ملکه ایران که در بهشت زهرای تهران دفن شده است (فیلم) غذای خیابانی تایوان: پنکیک صدف با تخم مرغ در بازارهای تایپه (فیلم) کنایه تند مجری صداوسیما به بیرانوند و خلیلزاده (فیلم) فرآیند تولید خودروی شاسیبلند فورد برانکو در کارخانه اتریش (فیلم) حضور کامران تفتی و متین ستوده در مراسم رونمایی از خودروی جدید مزدا (فیلم) مشکل فنی میکروفون رامبد جوان در جشنواره حافظ (فیلم) ورزشگاه "مولای عبد الله" شهر رباط مراکش آماده افتتاح مسابقات فوتبال جام افریقا (فیلم) امتحان استخدامی روی باند فرودگاه در هند (فیلم) کباب مرغ در بشکه به روش بانوی روستایی کنیایی (فیلم) دستگیری سارق مسلح پس از نقص فنی اسلحه (فیلم) عراقچی: تماس با مذاکرهکننده آمریکا متوقف شد، آماده توافق عادلانهایم (فیلم) تجربه سفر دریایی از نگاه دوربین (فیلم) جواد عزتی به بادیگاردش در مراسم حافظ: «دستمو ول کنید، خودم میرم» (فیلم) برفبازی پاکبان و رهگذران وسط خیابان در اصفهان (فیلم) بارش برف نادر در عربستان و برفبازی سعودیها (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه