تاریخ:
خلاصه بازی پاریسنژرمن - آرسنال 
درس چهل و شش
دانشمندان با ویرایش ژن کریسپر، گوجه فرنگی شیرین و بزرگ تولید کردند
دانشمندان چینی با مهار دو ژن، گوجهفرنگیهای جهشیافتهای تولید کردند که ۳۰ درصد شیرینتر از گوجهفرنگیهای موجود در بازار هستند.
گوجهفرنگیهایی که امروزه بهطور صنعتی کشت میشوند، اغلب به اندازه کف دست میرسند؛ اما اجداد طبیعی آنها بسیار کوچکتر بودند. آنها همچنین به دلیل آب کمتر، در مقایسه با گوجهفرنگیهایی که در فروشگاههای مواد غذایی عرضه میشوند، شیرینتر و خوشطعمتر بودند. اکنون بهلطف پیشرفتهای ژنتیکی، ترکیب این دو ویژگی برای گوجه فرنگیها امکانپذیر شده است.
به گزارش زومیت، پژوهشگران با استفاده از تکنیکهای ویرایش ژن کریسپر، گوجهفرنگیهای جهشیافتهی جدیدی را پرورش دادهاند که با وجود بزرگبودن، طعمی شیرینتر و دلپذیرتر دارند. تنها کاری که برای دستیابی به این ویژگیها انجام شد، غیرفعال کردن دو ژن بود.
گروهی از پژوهشگران تحت هدایت ژنتیکدانان آکادمی علوم کشاورزی چین در پکن از تکنیک CRISPR-Cas9 برای شناسایی ژنهای کنترلکننده میزان قند در گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum) استفاده کردند. ژنهای موردنظر عبارت بودند از پروتئین کیناز وابسته به کلسیم ۷ (SlCDPK27 یا SlCPK27 ) و پارالوگ آن یعنی SlCDPK26. این ژنها با تخریب آنزیم مسئول تولید ساکارز، تولید قند در گوجه فرنگی را کاهش میدهند.
پژوهشگران با غیرفعال کردن دو ژن مذکور، موفق به تولید گوجهفرنگیهایی شدند که نسبت به گوجهفرنگیهای موجود در بازار، ۳۰ درصد گلوکز و فروکتوز بیشتری دارند. اصلاح ژنتیکی همچنین به تغییر معنادار در اندازهی میوه منجر نشد. بهنوشتهی پژوهشگران، گرچه گوجهفرنگیهای جهشیافته دانههای کمتر و سبکتری داشتند، جوانهزنی آنها طبیعی بود.
نویسندگان میگویند گوجهفرنگیهای جهشیافتهی جدید ویژگیهایی دارند که آنها را از گوجهفرنگیهای معمولی که در بازار یافت میشود، متمایز میکند. مردم غالبا از بی طعمبودن گوجه فرنگیهای معمولی شکایت دارند و میگویند مزهی آب میدهند.
فقط بهبود طعم نیست که اهمیت دارد. سالانه حدود ۲۰۵ میلیون تن گوجه فرنگی در سراسر جهان تولید میشود که بیشتر آنها ۱۰۰ برابر بزرگتر از اجداد وحشی خود هستند. برای تولید محصولاتی مانند رب گوجه فرنگی نیاز است آب اضافی حذف شود و این امر هزینههایی را به دنبال دارد.
گوجهفرنگیهای شیرینتر ممکن است روزی گزینههای تولیدی پربازدهتری برای تولیدکنندگان باشند. از آنجا که دو ژن جداشده در مطالعه جدید، در بسیاری از گونههای گیاهی دیگر نیز یافت میشوند، ویرایش ژنتیکی مشابه ممکن است در آینده به بهبود سایر محصولات کشاورزی نیز کمک کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
پیشبینی ۱۵ اقتصاد بزرگ جهان در سال ۲۰۳۱ (+ اینفوگرافیک) سوال های «تنگه هرمزی» کیهان از دولت، سپاه و مجلس چرا زمان در کودکی کندتر میگذرد؟/ بررسی درک زمان در مغز انسان ارسال پیش نویس توافق از آمریکا به ایران افشاگری نماینده مجلس: روسیه و چین تصور میکردند رژیم ایران تغییر میکند سیاست متفاوت عمان در برابر تهدید ترامپ برای «منفجر کردن» اسرائیل هیوم: موساد پشت تمام اقدامات براندازی در ایران بود روزنامه اطلاعات: گران کردن قیمت انرژی در شرایط جنگ و تحریم به گسترش فقر می انجامد چرا معده خودش را هضم نمیکند؟ ترامپ: به توافق بسیار خوب با ایران نزدیک شدهایم / ایرانیها موافقت کردهاند سلاح هستهای تولید یا خریداری نکنند ۵ مورد از رایجترین مشکلات خودروهای برقی وقتی میوه سلامتی به تهدیدی برای قلب تبدیل میشود! قوری قلعه؛ غاری با قدمت ۶۵ میلیون سال که رکورددار آسیاست (+عکس) تصویر رنگیشده از «مردم کلاردشت» که به تماشای کاروان ناصرالدین شاه آمده بودند میانگین طول عمر یک گیربکس اتوماتیک چقدر است؟