فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۳۶۶۵
تاریخ انتشار: ۱۵:۱۹ - ۱۸-۱۲-۱۳۸۸
کد ۱۰۳۶۶۵
انتشار: ۱۵:۱۹ - ۱۸-۱۲-۱۳۸۸

ویتامین ها را در آشپزخانه نگه ندارید

عصر ایران
مواد بلوری شامل ویتامین C برخی از انواع ویتامین B و سایر مکمل‌های رژیمی در معرض فرآیندی هستند که طی آن رطوبت باعث حل شدن یک جامد محلول در آب می‌شود.

ایسنا: نتایج یک پژوهش جدید از سوی محققان دانشگاه پوردو دانشگاه پوردو نشان داد نگهداری ویتامین‌ها و مکمل‌ها در آشپزخانه و احتمالا در فضای حمام از خواص آنها می‌کاهد.

محققان می‌گویند رطوبت بالا در این فضاها می‌تواند خواص ویتامین‌ها را حتی اگر در داخل جعبه بسته قرار داشته باشند، کاهش دهد.

لیزا مائورا استادیار علوم غذایی در این باره خاطر نشان کرد که مواد بلوری شامل ویتامین C برخی از انواع ویتامین B و سایر مکمل‌های رژیمی در معرض فرآیندی هستند که طی آن رطوبت باعث حل شدن یک جامد محلول در آب می‌شود.

بنابراین نگهداری این مکمل‌ها دور از محیط‌ های گرم و مرطوب به حفظ تاثیرات آنها کمک می‌کند. این یافته در مجله شیمی کشاورزی و تغذیه منتشر شده است.

مائور می‌گوید هرچند ممکن است با پایین آمدن حرارت و رطوبت ویتامین یا مکمل مورد نظر حالت جامد خود را بدست آورد اما به هر حال خواص آن طی این فرآیند آسیب دیده است. هرچند این تغییرات لزوما خطرناک نیست اما چرا باید از ویتامینی استفاده کنید که خواص آن کاهش یافته و نتیجه‌ای را که امیدوار هستید نتوانید از آن دریافت کنید.

ارسال به دوستان
چرا برخی جت‌های جنگنده، موشک‌ها را روی نوک بال‌هایشان حمل می‌کنند؟ قابل اعتمادترین برندهای خودرو / کدام خودرو کمتر رنگ تعمیرگاه را می‌بیند؟ او اولین سناتور مسلمان تاریخ می شود؟/ با دشمن جدید ترامپ آشنا شوید مهدی تاج: به قلعه‌نویی ۷۰ میلیارد تومان پاداش جام جهانی دادیم افشای رسوایی و شکست امنیتی بزرگ در نیروی دریایی انگلیس ترامپ دو برگ برنده همیشگی جمهوری‌خواهان را سوزاند؛ اقتصاد و امنیت ملی ادعای ترامپ: تنها نیرویی که در حال حاضر کنترل تنگه هرمز را در اختیار دارد، نیروی دریایی آمریکا است/ کل تنگه را مین‌روبی کرده‌ایم قطعی شدن حضور امیر قلعه‌نویی روی نیمکت تیم ملی فوتبال تا جام ملت‌ها آغاز بیست‌وششمین دوره لیگ برتر فوتبال با حضور هواداران در ورزشگاه‌ها هشدار جدی سازمان مدیریت بحران درباره وقوع سیل در آذربایجان شرقی و غربی درخواست وزیر جنگ آمریکا از کنگره: بودجه دفاعی ۱.۵ تریلیون دلاری تصویب شود برگزاری بازی تدارکاتی تیم ملی فوتبال با روسیه در فیفادی پیش‌رو قائم مقام وزیر کشور: بیش از ۳ میلیون و ۴۵۰ هزار زائر در اربعین به عتبات عالیات مشرف شدند دستگیری متهم زن فراری پرونده قتل حمیدرضا رجب‌زاده در شمال کشور بقائی: آمریکا اعتیاد بیمارگونه به تحریم را جایگزین سیاست و عقلانیت کرده است