تاریخ:
رئیس انستیتو پاستور: مأموریت پاستور فقط تولید واکسن نیست 
درس هشتاد و یک
شیوع مسمومیت با قارچهای خودرو در فصل بهار
به گفته کارشناس غذا و دارو، روشهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره یا مشاهده حشرات اطراف قارچ معیارهایی برای تشخیص سمی بودن قارچها نیستند.
یک کارشناس غذا و دارو با اشاره به رشد قارچهای خودرو در فصل بهار و شیوع مسمومیت گفت: مصرف این نوع قارچها میتواند منجر به مسمومیتهای شدید گوارشی مانند تهوع، استفراغ، اسهال و در مواردی حتی به مرگ منجر شود.
به گزارش ایرنا، امیر طاهر قربانی روز دوشنبه افزود: ظاهر فریبنده این قارچها نباید باعث اطمینان خاطر شود زیرا برخی از آنها بهشدت سمی است و میتواند سلامت افراد را بهطور جدی تهدید کند و تشخیص قارچهای سمی از انواع خوراکی از طریق ویژگیهای ظاهری امکانپذیر نیست و تنها کارشناسان مجرب در این حوزه میتوانند این تمایز را تشخیص دهند.
وی اظهار کرد: علائم مسمومیت معمولا بین ۵ تا ۱۲ ساعت پس از مصرف ظاهر میشود و در صورت تاخیر در بروز علائم، خطر سمی بودن بیشتر است.
قربانی گفت: برای پیشگیری از مسمومیت، باید از مصرف قارچهای خودرو به ویژه آنهایی که در کنار تنه درختان خشک شده میروید، خودداری کرد و تنها قارچهایی که توسط مراکز مجاز عرضه میشوند، مصرف شود.
به گفته کارشناس غذا و دارو، روشهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره یا مشاهده حشرات اطراف قارچ معیارهایی برای تشخیص سمی بودن قارچها نیستند.
وی با بیان اینکه تعداد مراجعه کنندگان به بیمارستانها در اثر مسمومیت با قارچ سمی نشان دهنده درصد بالای قربانیان و شایع بودن این مسمومیت در کشور است، افزود: سموم برخی قارچهای سمی در برابر گرما مقاوم هستند و فرآیندهای پخت نمیتواند آنها را بیاثر کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
مدرک تحصیلی محمد شریعتمداری چیست؟ خودرو شیائومی نه، هتل شیائومی! (+تصاویر) جزئیات سهم سوابق تحصیلی در کنکور ۱۴۰۵ اعلام شد علت کمبودهای دارویی در بهار امسال ۶ ماه تاخیر در «انتقال» ارز بود انگلیسی آسان در عصر ایران با ویدیوهای جذاب باجناق رهبر شهید: غذا اشکنه کشک بود / سفر خانوادگی با آیت الله خامنه ای در نوروز 56 و دیدار با پدر خاتمی / آقا مجتبی، نسبت به برادر بزرگشان بیشتر امور دفتر را پیگیری می کردند خزر دو متر عقبنشینی کرد علت مرگ فوکهای خزری چیست؟ / آیا بیماری ویروسی در میان فوکهای خزری شیوع پیدا کرده است؟ تسلیت به دوست فاجعه خاموش سوختگی در ایران؛ سالانه ۲۹۰۰ مرگ و ۱۴ هزار معلول حقوق اعضای هیئت علمی بالا میرود؟ جزئیات آخرین تصمیم وزارت علوم ال نینوی امسال به سمت قدرت «رکوردشکن» پیش میرود/ اوج آن در اواخر پاییز یا اوایل زمستان رونمایی از «کوله اضطراری برای بقا» در تهران ۱۸ زن موتور سوار مردند؛ چه کسی صدور گواهینامه را متوقف کرده است؟ سایه ای بر سر چرنوبیل؛ داستان رادار سری «دوگا» و غول آهنی شوروی (+عکس)