تاریخ:
استفاده از نمادهای ایران باستان در افتتاحیه جام جهانی ۲۰۲۶ / ببینید تیم ملی ایران چطوری معرفی شد 
درس پنجاه و یک
۶ روش موثر برای نگهداری زیتون برای مدت طولانی
زیتون یکی از چاشنیهای پرمصرف و پرطرفدار است که در کنار بسیاری از غذاها سرو میشود. یکی از چالشهایی که ممکن است در رابطه با زیتون با آن مواجه شوید، نگهداری آن برای مدت طولانی است.
روشهای نگهداری زیتون برای مدت طولانی
به گزارش اکالا، برای اینکه بتوانید زیتون را برای مدت طولانی نگهداری و مصرف کنید، چند روش وجود دارد که در ادامه آنها را معرفی میکنیم.
۱- نگهداری در آب نمک
یکی از بهترین روشهای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، نگهداری آن در آب نمک است. آب نمک باعث میشود تا از طعم و کیفیت زیتون کاسته نشود و به تازگی و خوشمزگی روز اول بماند. سعی کنید همیشه زیتون را با محلول آب نمک تهیه کنید، اما اگر آب نمک را دور ریختید میتوانید خودتان در خانه آن را درست کنید.
برای این کار کافی است تا نصف قاشق چایخوری نمک را در یک فنجان آب ترکیب کنید و آن را به زیتون اضافه کنید. به طور کلی به ازای هر یک فنجان آب، نصف قاشق چایخوری نمک نیاز دارید. بعد از درست کردن آب نمک به میزان کافی آن را در ظرف زیتون بریزید به طوری که محلول آب نمک روی سطح زیتونها را بپوشاند.
۲- نگهداری در فریزر
یکی دیگر از راههای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، قرار دادن آنها در فریزر است. با این روش زیتون برای ۶ ماه سالم و باکیفیت میماند. یک ظرف مناسب فریزری انتخاب کنید و زیتونها در آن بریزید، سپس درب ظرف را محکم ببندید و در فریزر قرار دهید.
بهتر است زیتونها را در ظرفهای کوچک تقسیم کنید تا به اندازه مصرف هر وعده آنها را از فریزر خارج کنید.
۳- نگهداری در جای خنک
نگهداری زیتون در محیط خنک میتواند به ماندگاری آن کمک زیادی کند. در زمان قدیم مردم زیتونها را در ظرفهای کوزهای و در انبار نگهداری میکردند. زیتونها را بعد از باز کردن درب آن باید حتما در یخچال نگهداری کنید تا تازه و باکیفیت باقی بمانند.
۴- نگهداری به دور از نور خورشید
زیتون را اگر در معرض نور خورشید قرار دهید به سرعت نرم میشوند و کپک میزنند. بنابراین اگر هنوز درب ظرف زیتون را باز نکردهاید، میتوانید آن را در کابینت یا در گوشهای از اتاق که نور ندارد نگهداری کنید. اما به محض باز کردن درب زیتون باید آن را در یخچال نگهداری کنید.
۵- نگهداری در روغن زیتون
یکی دیگر از راههای نگهداری زیتون برای مدت طولانی، اضافه کردن روغن زیتون به آن است. برای این کار زیتونها را بدون آب نمک در یک ظرف مناسب بریزید و بعد روغن زیتون را به همراه سبزیجات معطر به آن اضافه کنید. دقت کنید که روغن زیتون را باید به اندازهای بریزید که روی سطح زیتونها را بپوشاند.
۶- نگهداری در ظرف مناسب
بهترین ظرف برای نگهداری زیتونها در طولانی مدت، ظرفهای پلاستیکی است. اگر زیتون را به صورت کنسرو تهیه کردید حتما بعد از باز کردن درب کنسرو آنها را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کنید و در یخچال قرار دهید.
لینک کوتاه: کپی لینک
مشهورترین شهرهای جهان در گذشته چه شکلی بودهاند؟ (+عکس) کشف جزیرهمصنوعی ۵۰۰۰ ساله در عمق آبهای اسکاتلند!(+عکس) مشاهیر تاریخ عاشق چه غذاهایی بودند؟؛ از انیشتین تا ناپلئون بناپارت مردی که برای نجات مسجد شاه اصفهان بیخانمان شد! ادعای کشف حکاکی ماستودون روی یک سنگ در اعماق دریاچه میشیگان خبرساز شد ۳ دروغ نابخشودنی که افراد را سالها در ازدواجهای ناموفق نگه میدارد قدیمیترین سازه سنگی جهان؛ Göbekli Tepe تاریخ را بازنویسی کرد(+عکس) ۷ میوه مفید تابستانی که بهتر است در روزهای گرم بیشتر بخورید آیفونهای قدیمی با iOS 27 سریعتر میشوند؟ خبر مهم برای کاربران iPhone 11 اگر این ۶ علامت را دارید، احتمالا مغزتان از کم خوابی آسیب دیده است تصاویر خانههایی که بدون میخ ساخته شدند! / راز معماری ۱۵۰ ساله در قلب گیلان کاسهبشقابهای چینی کاملا سالم در عمق 600 متری دریا پیدا شدند(+عکس) راز سلامتی ایلامیها در یک کاسه غذا؛ روش تهیه «بابایاری» ۶ گیاهی که از خریدشان پشیمان میشوید معمای حلنشدۀ «سوراخهای 2500 ساله» (+عکس)