تاریخ:
برخورد قطار با جرثقیل در سائوپائولو 
درس صد و نه
طرز تهیه هلی کتنی (گوجه سبز کوبیده) به روش اصیل شمالی
گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های بهاری است. حالا که در فصل این میوه خوشمزه هستیم، بهترین وقت برای درست کردن خوراکی‌های خوشمزه با گوجه سبز است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن هلی کتنی سبزی‌ها را در نمکیار له کنید. گوجه سبزها را هم کمی بکوبید تا هسته آن‌ها جدا شود. سبزیجات و نمک، گلپر و شکر را به گوجه سبزها اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید این ترکیب حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بماند.
به گزارش اکالا، در ادامه با طرز تهیه هلی کتنی با جزئیات و به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای هلی کتنی برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گوجه سبز | ۵۰۰ گرم |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| برگ نعناع | ۱۰۰ گرم |
| پونه وحشی | ۲۵۰ گرم |
| شکر (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر گلپر (اختیاری) | ¼ قاشق چایخوری |
| دلال (اختیاری) | ۱ قاشق چایخوری |
گام اول؛ سبزی‌ها را بشویید و پاک کنید
برگ نعنا و پونه را پاک کنید و بشویید. وقتی آب سبزی‌ها رفت آن‌ها را در چرخ گوشت یا بلندر کاملا چرخ کنید.
می‌توانید به شیوه اصیل شمالی آن‌ها در نمکیار نیز بکوبید و له کنید.
گام دوم؛ گوجه سبزها را آماده کنید
گوجه سبزها بشویید و سپس یا در نمکیار بکوبید یا آن را در یک قابلمه بریزید و با گوشتکوب بکوبید. لازم نیست در این مرحله گوجه سبز کاملا له شود.
هسته‌های گوجه سبز را در این مرحله از آن خارج کنید.
گام سوم؛ سبزیجات را اضافه کنید
به گوجه سبزهایی که هسته آن‌ها را خارج کردید، سبزی‌ها، نمک، گلپر، شکر و دلال را اضافه کنید و خوب هم بزنید. توجه کنید که دلال طعم شوری دارد و اگر از آن در هلی کتنی استفاده می‌کنید، بهتر است نمک نزنید.
شکر را در صورتی به هلی کتنی اضافه کنید که گوجه سبزهای شما خیلی ترش باشند و بخواهید طعم آن را کمی ملس‌تر کنید.
گام چهارم؛ اجازه دهید طعم‌ها با هم ترکیب شوند
هلی کتنی را در یخچال قرار دهید. اجازه دهید مواد حداقل ۱۵ دقیقه با هم بمانند و طعم‌ها خوب با هم ترکیب شوند.
بعد از این مدت هلی کتنی شما آماده است.
نکاتی برای آماده کردن هلی کتنی
در ادامه به چند نکته طلایی جهت درست کردن هلی کتنی (گوجه سبز کوبیده) اشاره شده است. با ما همراه باشید.
در صورت تمایل می‌توانید ۲ عدد سیر له شده هم به مواد هلی کتنی اضافه کنید.
بعضی از افراد در تهیه هلی کتنی از یک خیار متوسط نگینی خرد شده هم استفاده می‌کنند.
می‌توانید در صورت تمایل در هنگام تهیه هلی کتنی کمی هم گلپر و دلال به آن اضافه کنید.
ترجیح بر این است که در هنگام آماده سازی این دسر از گیاهی به نام سرسم استفاده کنید که ظاهری شبیه نعناع دارد و فقط برگ‌های آن سبزتر و کشیده‌تر هستند.
لینک کوتاه: کپی لینک
۲ راز دم کردن چای خوش‌رنگ و لب‌سوز ایرانی که کمتر کسی می‌داند! طرز تهیه سینه مرغ رژیمی با سبزیجات از عباس میرزا؛ ولیعهد ناکام فتحعلی‌شاه چه می‌دانید؟ طرز تهیه رب زنجبیل خانگی؛ روش ساده نگهداری زنجبیل تا ۳ ماه در فریزر طرز تهیه اوتمیل سالم و رژیمی؛ یک صبحانه خوشمزه، سیرکننده و مقوی طرز تهیه کیک وانیلی پف دار بدون فر و با فر (آسان و خوشمزه) پیشگویی‌های نوستراداموس آمریکا؛ از جنگ جهانی ۲۷ ساله تا سقوط ایالات متحده حکایت نخستین اتومبیل‌های تهران و روزگاری که شوفرها حقوقی برابر با سرتیپ‌ها داشتند ریشه‌های علمی سرزندگی مانی پیامبر و نقاش رابین‌هود شهرری چه کسی بود؟ «افسردگی ساعت بدن» چیست؟ نشانه‌هایی که ممکن است در خواب شما پنهان باشند ۷ تا از بهترین فیلم‌های هنرهای رزمی در دهه ۲۰۲۰ میلادی ژست دست در جلیقه در پرتره‌های تاریخی؛ رسمی که از یونان باستان آمد ۶ اشتباهی که کباب را خشک و بی‌مزه می‌کند + روش تهیه کباب کوبیده