.png "عصر ایران")
۳۰ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۳۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۰:۲۰
تایم‌لپس ۴۸ ساعته زمین از مدار ژئو (فیلم) ترفند فریز کردن گوجه فرنگی برای زمستان
با شروع فصل سرما، طعم شیرین و عطر بی‌نظیر گوجه‌های تازه تابستانی کم‌کم از سفره‌هایمان حذف می‌شود. گوجه‌های گلخانه‌ای و سردخانه‌ای هرگز نمی‌توانند جایگزین گوجه‌های رسیده و آبدار تابستان شوند. با فریز کردن گوجه، می‌توانید در هر زمانی از سال به گوجه‌های تازه و باکیفیت دسترسی داشته باشید.
چگونه گوجه فرنگی تازه را بدون آب انداختن و بو دادن فریز کنیم؟
در ادامه مراحل فریز کردن گوجه فرنگی برای زمستان را به شما آموزش می‌دهیم:
مرحله اول: آماده کردن گوجه فرنگی‌ها
انتخاب گوجه فرنگی خوب برای اینکار از اهمیت بسیاری برخوردار است. گوجه فرنگی‌هایی که استفاده می‌کنید باید کاملا سالم و سفت باشند. آن‌ها را خوب بشویید و با استفاده از یک چاقوی تیز به صورت حلقه‌هایی با ضخامت حداکثر ۱ سانتی‌متر برش بزنید.
توجه: سعی کنید ضخامت حلقه‌ها نه زیاد باشد و نه خیلی کم. همچنین، بهتر است ضخامتشان مساوی باشد.
مرحله دوم: انجماد اولیه
این مرحله بسیار مهم است و باعث می‌شود گوجه‌ها رنگ و طعم خود را حفظ کنند و کمتر آب بیندازند. ابتدا باید حلقه‌های گوجه فرنگی را روی کیسه فریزر با فاصله بچینید و تا بزنید تا یک لایه دیگر روی گوجه قرار گیرد.
سپس یک لایه دیگر روی آن‌ها بچینید اینکار را تا زمانی ادامه دهید که گوجه‌ها تمام شود. گوجه‌ها را به مدت یک شبانه روز داخل فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزنند.
مرحله سوم: بسته‌بندی و فریز کردن
پس از آنکه حلقه‌های گوجه فرنگی به مدت یک شبانه‌روز در فریزر کاملا منجمد شدند، آن‌ها را از فریزر و کیسه فریزر خارج کنید. حلقه‌های گوجه را می‌توانید داخل ظروف درب‌دار و یا زیپ کپ‌ها نگهداری کنید. اگر از زیپ کیپ استفاده می‌کنید، سعی کنید هوای داخل آن را وکیوم کنید تا ماندگاری آن بیشتر شود.
توجه: بهتر است هر بسته حاوی مقدار گوجه‌ای باشد که در یک وعده مصرف می‌کنید.
منبع: اکالا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا بهتر است تفالۀ قهوه را در باغچه بریزید؟ برگی از تاریخ ؛ تریاک ایران در جهان همتا ندارد/ در عربستان مصر حشیش مصرف می کنند نیزه های چوبی «۲۰۰ هزار ساله» که نئاندرتال‌ها با آن‌ها به شکار می‌رفتند با همسر شلخته چه کنیم؟ طرز تهیه بورک اسفناج ترکی در قابلمه و فر عکس‌های بازیگر مورد علاقه رضاشاه را ببینید! +داستان یک نقش! 5 راهکار برای پرپشت شدن گیاه شفلرا آیا دانشگاه هاروارد یک نسخه اصیل از منشور کبیر شاه ادوارد اول را فقط ۲۷ دلار خرید؟ مقایسه آن با منشور کوروش کبیر طرز تهیه ساندویچ مرغ مخلوط آموزش کاشت و پرورش ملون در گلدان مرگ جهان بسیار زودتر از آنچه قبلاً تصور می‌شد، فراخواهد رسید ماجرای قناتی که هم از کاخ شاه می‌گذشت هم از قهوه‌خانه‌ها پاتوق زائران ایرانی در مکه دندان‌کشی و دندان‌پزشکی در تاریخ ایران؛ از دلاک‌ها تا دندان‌پزشکی مدرن ۱۰ فیلم دیدنی و باکیفیت از سینمای آفریقا که نگاهتان به قاره سیاه را تغییر می‌دهند
اخبار و تحلیل های ترکیه