.png "عصر ایران")
۰۹ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۹ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۳:۵۷
خلق جنگل یخی در یک اقامتگاه کوهستانی 
درس دوازدهم
۵ سبزی برای کاهش کلسترول بعد از ۵۰ سالگی
اسفناج منبع عالی لوتئین، فولات و فیبر است موادی که همگی برای سلامت قلب مفیدند. پژوهشها نشان میدهند که مصرف منظم اسفناج میتواند به کاهش اکسیداسیون کلسترول کمک کند، فرایندی که نقش کلیدی در تشکیل پلاکهای شریانی دارد.
گنجاندن این سبزیهای مفید در وعدههای غذایی روزانه، نیازی به تغییر اساسی در رژیم غذاییتان ندارد و فقط چند جایگزینی هوشمندانه کافیست. در ادامه با این سبزیجات مفید و نحوه مصرف آنها آشنا شوید!
انتخاب نوشت: با افزایش سن، مدیریت کلسترول خون از همیشه مهمتر میشود. کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماریهای قلبی است؛ و بیماری قلبی، همچنان مهمترین عامل مرگومیر در جهان به شمار میآید.
برای افراد بالای ۵۰ سال، انتخابهای غذایی میتوانند تأثیری چشمگیر در سلامت عمومی داشته باشند. اگرچه داروها در کنترل کلسترول مؤثرند، اما راهکارهای طبیعی، مانند افزودن برگسبزیهای مناسب به وعدههای غذایی روزانه نیز میتوانند در کاهش کلسترول LDL («بد») و ارتقای سلامت قلب نقش مهمی داشته باشند.در اینجا با پنج نوع سبزی پرخاصیت آشنا میشوید که به کاهش کلسترول و حمایت از سلامت قلب کمک میکنند:
۱. کلمپیچ (کِیل): نیروگاه آنتیاکسیدانی
کلمپیچ اغلب بهعنوان یک اَبَرغذا شناخته میشود و این شهرت بیدلیل نیست. این سبزی سرشار از فیبر، ویتامین K و آنتیاکسیدانهای قوی است. کِیل با اتصال به اسیدهای صفراوی در دستگاه گوارش، به کاهش تدریجی کلسترول کمک میکند. همچنین مقدار زیادی لوتئین دارد؛ مادهای که ممکن است از چسبیدن کلسترول به دیواره شریانها جلوگیری کند.
چگونه مصرف شود؟ کِیل خردشده را به سوپ یا اسموتی اضافه کنید، یا با سیر و روغن زیتون تفت دهید تا یک خوراک جانبی سالم برای قلب آماده شود.
۲. اسفناج: تقویتکنندهی مغذی و همهکاره
اسفناج منبع عالی لوتئین، فولات و فیبر است موادی که همگی برای سلامت قلب مفیدند. پژوهشها نشان میدهند که مصرف منظم اسفناج میتواند به کاهش اکسیداسیون کلسترول کمک کند، فرایندی که نقش کلیدی در تشکیل پلاکهای شریانی دارد.
چگونه مصرف شود؟ از آن بهعنوان پایه سالاد استفاده کنید، به اُملتها اضافهاش کنید، یا در اسموتی سبز بریزید تا خاصیت کاهشدهندهی کلسترول آن را دریافت کنید.
۳. برگچغندر (سوئیس چارد): همراهِ فشارخون سالم
برگچغندر سرشار از منیزیم و پتاسیم است؛ دو ماده معدنی که از فشار خون سالم حمایت میکنند و به تنظیم کلسترول کمک مینمایند. ساقههای رنگارنگ و برگهای پهن آن همچنین فیبر بالایی دارند که به دفع کلسترول اضافی از بدن کمک میکند.
چگونه مصرف شود؟ با پیاز و روغن زیتون تفت دهید، یا به سوپها و کاسههای غلهای اضافهاش کنید تا رنگ و خاصیتی سالم به غذایتان ببخشید.
۴. آروگولا (روکولا): سبزی تندِ سمزدا
آروگولا هرچند جثه کوچکی دارد، اما ارزش غذایی بالایی دارد. این سبزی غنی از گلوکوزینولاتهاست؛ ترکیباتی که ممکن است به سمزدایی بدن و تقویت عملکرد کبد کمک کنند و کبد، عضو اصلی در فرآوری کلسترول است.
چگونه مصرف شود؟ آن را به سالادها بیفزایید، داخل ساندویچها بگذارید، یا برای شروعی سالم، صبحها روی تُست آووکادو بریزید.
۵. کالارد گرینز (برگ کلم جنوبی): راز سلامت در آشپزی سنتی جنوب
برگ کلم جنوبی که سالهاست در آشپزی سنتی جنوب ایالات متحده استفاده میشود، یکی از سبزیجات محبوب برای کاهش کلسترول است. این سبزی سرشار از فیبر محلول است که به حذف کلسترول از جریان خون کمک میکند و همچنین حاوی فیتواسترولهاییست که بهطور طبیعی جذب کلسترول در بدن را مهار میکنند.
چگونه مصرف شود؟ برگها را بخارپز کرده و کمی چاشنی بزنید، یا آنها را بهعنوان لایهای سالم و کمکربوهیدرات برای پیچیدن دور پروتئینهای بدون چربی استفاده کنید.
جمعبندی
گنجاندن این سبزیجات در وعدههای غذایی روزانه، به اصلاح کامل رژیم غذایی نیاز ندارد—فقط کافیست چند جایگزینی هوشمندانه انجام دهید. با ترکیب این سبزیها با عادتهای دیگر سالم مانند فعالیت بدنی منظم، نوشیدن آب کافی و محدود کردن غذاهای فراوریشده، میتوانید برنامهای برای سلامتی قلب و بدن خود بسازید. رسیدن به ۵۰ سالگی یک نقطه عطف مهم است. اجازه دهید این مرحله، فرصتی برای اولویتدادن به سلامت قلب و بدنتان باشد. از همین امروز با سبزیجات شروع کنید، تأثیرشان شگفتانگیز خواهد بود.
لینک کوتاه: کپی لینک
سنای آمریکا لایحه عظیم تامین مالی را مسدود کرد دبیرکل جنبش نجباء عراق خطاب به ترامپ: به پایان سلام کن روزهای عجیب ماه فوریه سخنگوی ارتش: در خصوص حمله احتمالی دشمن طرحهای لازم تدوین و دستورات لازم صادر شده/ ناوهای هواپیمابر آمریکا در مقابل موشکهای هایپرسونیک ما آسیبپذیرند/ انتقام شهدای جنگ ۱۲ روزه را از دشمنان میگیریم گوترش: توافق بر سر پرونده هستهای ایران مهم است وزارت بهداشت: غیبت احتمالی دانشجویان در امتحانات «موجه تلقی» می شود وزیر دفاع آمریکا: هنوز امکان توافق با ایران وجود دارد بیانیه وزارت خارجه در محکومیت مصوبه اتحادیه اروپا ترامپ: پوتین با توقف یکهفته ای بمباران اوکراین موافقت کرد پیکر هزار سرباز اوکراینی و ۳۸ نظامی روس مبادله شد اوج تنش میان ایران و اروپا / اتحادیه اروپا، سپاه را در فهرست گروه های تروریستی قرار داد / عراقچی: نمایش تبلیغاتی است/ اتحادیه اروپا: تحریم وزیر کشور، دادستان کل کشور و ... / احضار سفیر آلمان به وزارت خارجه ایران وزارت بهداشت: ۱۵۰ نفر از مصدومان وقایع اخیر همچنان در آیسییو بستری هستند روسیه: آماده میانجی گری بین ایران و اسراییل هستیم کولاک برف در آزاد راه تهران - شمال ؛ پرهیز از سفر غیر ضرور رسایی: سفر عراقچی به ترکیه هیچ توافقی به دنبال ندارد / دل خوش نکنید؛ این بوی کباب نیست، خر داغ میکنند