هشدار استفاده از رنگ‌ خطرناك به جای زعفران

ایسنا: اداره كل استاندارد استان تهران اعلام كرد: در طرح بازرسي از رستوران و فست‌فودهاي سطح تهران در اواخر سال گذشته مشخص شد كه رنگ غير مجاز تارترازين E102 با عنوان (صفار الزعفران) در برخي از آن‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

مهدي پورهاشيم - مدير كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران - در اين رابطه افزود: اين ماده خطرناك ساخت كشور عربستان سعودي است و با وجود غير استاندارد بودن به طورگسترده در سطح بازار استان تهران عرضه شده است و متاسفانه در بسياري از خانواده‌ها و مراكز عرضه مواد غذايي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

وي گفت:‌ براساس مدارك معتبر علمي، رنگ تارترازين در بسياري از كشورها از جمله ايران به عنوان يكي از مضرترين و حساسيت‌زاترين رنگ‌هاي مصنوعي شناخته شده و استفاده از آن نيز غير مجاز و خطرناك اعلام شده است.

او با اشاره به مضراتي كه اين ماده خطرناك براي مصرف‌كنندگان در دراز مدت ايجاد مي‌كند، افزود: مصرف اين ماده بيماري‌هايي از قبيل بيش فعالي دركودكان، معضلات گوارشي و آسمي، تومورهاي تيروئيدي، تشديد ميگرن، تاري ديد، حساسيت‌هاي پوستي و بيماري‌هاي اسكولي و پوپورا به همراه خواهد داشت.

پورهاشم تاكيد كرد: بر اين اساس اين اداره كل در نظر داد در راستاي تبصره 4 ماده 9 قانون اصلاح قوانين و مقررات سازمان استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران، طرح بازرسي از رستوران‌ها و فست‌فودها را كه از اواخر سال گذشته آغاز شده، در سال جاري با جديت بيشتري در كل سطح استان تهران اجرا كرده و با عرضه‌كنندگان و استفاده‌كنندگان اين نوع ماده خطرناك در رستوران‌ها و فست‌فودها مطابق قانون برخورد كند.