تاریخ:
آشپزی در طبیعت با ساندویچ استیک آبدار و سس پنیر 
درس هفتاد و دو
کوچه صدتومانیها در قلب تهران که ساکنانش تاجران بودند
هرروز صدها تن مواد غذایی از مغازههای اطراف میدان محمدیه به مناطق مختلف تهران و شهرهای دیگر منتقل میشود. تقریبا تمامی خانههایی هم که در کوچههای اطراف این میدان قرار دارند به انبار مواد غذایی تبدیل شدهاند که روزگاری سکونتگاه پولدارهای پایتخت بود، مثل کوچه صدتومانیها.
ناصرالدینشاه که ارگ سلطانی خود را بازسازی کرد، دستور داد در بناهای اطراف آن هم افراد متمول ساکن شوند، چون معتقد بود نباید تفاوت فاحشی بین ارگ و ساختمانهای اطرافش وجود داشته باشد.
به گزارش همشهری آنلاین، دستور ناصرالدینشاه سبب شکلگیری کوچههایی مثل حاجیها و صدتومانیها در تهران شد که اشراف و رجال و تاجران صاحبنام در آنها خانهسازی کردند. کوچه صدتومانیها یا کوچه «تختپل» که سالهاست به شهید محمد بختیاری تغییر نام داده، از دیگر معابری بود که پولدارها در آن زندگی میکردند.
خانههای این کوچه بین ۸۰۰ تا ۲۵۰۰مترمربع مساحت داشت و در هر خانه اصطبل کوچکی برای نگهداری اسب و قاطر ساکنان خانه بود. درباره علت نامگذاری این کوچه ۳روایت وجود دارد. نخست اینکه این کوچه در زمان قاجاریه محل زندگی تاجران بازار بوده که سرمایه هر کدام از آنها ۱۰۰تومان بود که آن زمان سرمایه زیادی بود.
روایت دوم این است که خانههای این کوچه چنان اشرافی و پرزرق و برق ساخته شده بود که ارزش هر کدام به ۱۰۰تومان میرسید. نظر سوم که مرحوم جعفر شهری در کتاب «طهران قدیم» به آن اشاره کرده، سکونت یک تاجر در این کوچه بوده که سرمایهاش در زمان قاجار ۱۰۰تومان بوده است.
البته بعدها تاجران دیگری در این کوچه ساکن شدند و اینجا به سکونتگاه ثروتمندان تبدیل شد. کوچه صدتومانیها، کمی بالاتر از میدان محمدیه، درست همجوار با بازار تهران قرار دارد، کوچهای باریک و بلند همجوار با بازار دروازه نو که حالا تغییر چهره داده و دیگر خبری از سکونت تاجران سرمایهدار در آن نیست. خانههای ویلایی به آپارتمان تبدیل شدهاند و در بیشتر خانهها کالاها و مواد غذایی مغازهدارها نگهداری میشود.
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند از پارک سرسبز اشرافِ قجری، تنها یک درِ چوبی باقی مانده است(+عکس)