کد خبر ۱۰۶۸۵۵۵
تاریخ انتشار: ۰۸:۲۷ - ۲۵-۰۳-۱۴۰۴
کد ۱۰۶۸۵۵۵
انتشار: ۰۸:۲۷ - ۲۵-۰۳-۱۴۰۴

ماهشهر میزبان یک اثر برگزیده معماری/ رتبه‌ی دوم ششمین دو سالانه‌ی معماری ایران بخش عمومی(+عکس)

ماهشهر میزبان یک اثر برگزیده معماری/ رتبه‌ی دوم ششمین دو سالانه‌ی معماری ایران بخش عمومی(+عکس)
بندر ماهشهر، قطب پتروشیمی خوزستان، میزبان مجتمع رستوران و تالار پذیرایی «دا» است. این پروژه که شامل رستوران، سالن‌های مجزا برای زنان و مردان و یک آشپزخانه صنعتی با ظرفیت اولیه ۲۵۰۰ پرس غذا در روز (با قابلیت ارتقا به ۴۰۰۰ پرس) است، با چالش‌های طراحی ویژه آشپزخانه صنعتی در اقلیم گرم و مرطوب منطقه ماهشهر مواجه بود که با همکاری کارشناسان صنعت غذا حل شد.

عصر ایران - بندر ماهشهر در استان خوزستان واقع شده و دارای آب و هوای گرم و مرطوب است.

ماهشهر یکی از قطب‌های اصلی صنعت پتروشیمی در استان خوزستان و تنها نقطه استراتژیک در بخش پتروشیمی کشور محسوب می‌شود. منطقه ویژه اقتصادی ماهشهر پس از عسلویه دومین پایگاه مهم پتروشیمی در ایران است.

ماهشهر یکی از معدود شهرهای ایران است که خور (ورود آب دریا به خشکی) دارد.

خواسته کارفرما یک مجتمع شامل رستوران، سالن‌های پذیرایی مجزا برای زنان و مردان و یک آشپزخانه صنعتی با ظرفیت سرو ۲۵۰۰ پرس غذا در روز بود. ساختمان دارای سه بخش اصلی است:

-رستوران‌های عمومی و VIP به همراه کافه که در دو طبقه در سمت شرق قرار دارند.

-سالن‌های پذیرایی مردانه و زنانه که در دو طبقه در سمت غرب قرار گرفته‌اند.

-آشپزخانه صنعتی که در قلب ساختمان در دو طبقه و یک نیم‌طبقه قرار دارد، هر کدام با ورودی‌های جداگانه. یکی از چالش‌های این پروژه طراحی آشپزخانه صنعتی بود که با همکاری تیم طراحی و یک کارشناس صنعت غذا حل شد. برای این کار، تمام عملکردهای اساسی بر اساس منوی پیشنهادی و ظرفیت آشپزخانه، فضاهای مورد نیاز و تناسبات آنها تعریف شد. همچنین، جریان حرکت و ارتباطات عمودی و افقی فضاها و تجهیزات در نظر گرفته شد. در طول پروژه، از تیم طراحی خواسته شد که ظرفیت خروجی آشپزخانه را به ۴۰۰۰ پرس غذا در روز افزایش دهند. 


اطلاعات پروژه:

 

🟥 رستوران و تالار پذیرایی دا اثر هومن تهمتن‌زاده، مرجان بنائی، حسین صلواتی‌خوشقلب

🟥  چهارمین شب معماران، رتبه‌ی دوم ششمین دو سالانه‌ی معماری ایران بخش عمومی، 1403

طراحی و اجرا : دفتر معماری تموز (هومن تهمتن‌زاده، مرجان بنائی، حسین صلواتی‌خوشقلب)
همکاران اجرا : امین تهمتن‌زاده، مهدی براتی، بهنام یوسفی، مهران خلیلی، فرهاد قربانی، احمد سرایلو
همکاران طراحی فاز دو : محمد محتشمی‌کیا، ایما میرزاعلیخانی، رزا مومنی، منصور نقدی، آرش کابلیان
سازه : بهرنگ بنی‌آدم
تاسیسات الکتریکی : سعید اصفهانی، فرهاد لطفی‌شکیب
تاسیسات مکانیکی : حامد محسنیان، علیرضا قره‌باغی، محمود نعمت‌خواه
گرافیک محیطی : دفتر سبک / محمد هژبری، هدی شریفیان
گرافیک : هادی کوهی‌حبیبی، پریا شهبازی
عکس : محمد هژبری، دید استودیو

دانشنامه هنرمعماری 

ارسال به دوستان
برج‌های آب کویت؛ سازه‌هایی شاخص از یک معمار سوئدی (+عکس) 3 روش خانگی استفاده از عسل برای تسکین سرفه و گلودرد قتل خانوادگی در تهرانپارس ؛ دختر با شلیک گلوله پدرش را کشت پیروزی ۱۱ گله ایران مقابل سریلانکا؛ نوجوانان به صعود نزدیک شدند پارادوکس انتخاب؛ چگونه مداخلات خانوادگی، مزایای ازدواج سنتی را به آسیب تبدیل می‌کند؟ سرفه خشک چه زمانی می تواند نشانه یک مشکل جدی باشد؟ آیا سرمای قطبی در راه ایران است؟ بازداشت دختر متهم به قتل پدرش در تهرانپارس چرا بعضی کلینیک‌های زیبایی بیشتر انتخاب می‌شوند؟ ایران چگونه از دل جنگ‌ها و فروپاشی‌ها به تمدنی ماندگار تبدیل شد؟ آلپینا B8؛ نمونه ای جذاب از E36 ب ام و (+عکس) قیمت دلار (حواله)، طلا و سکه امروز شنبه 23 آبان ۱۴۰۵ / افزایش قیمت‌ها پورشه ۹۹۳ کابریولت با امضای ویتوریو اشتروزه؛ وقتی مرز میان تیونینگ و طراحی از بین می رود (+عکس) جایزه سزار افتخاری آکادمی فیلم فرانسه به نیکول کیدمن رابرت پتینسون؛ در یک قدمی جیمز باند شدن؟