.png "عصر ایران")
۲۶ تير ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ تير ۱۴۰۴ - ۰۳:۰۰
رفاقت صمیمی بهرام افشاری و هوتن شکیبا به روایت خودشان (فیلم) عکس یادگاری کارکنان قنادی فرانسه اواسط دهه پنجاه خورشیدی
تهران - خیابان شاهرضا ( انقلاب فعلی ) - سر نبش خیابان ابوریحان - اواسط دهه پنجاه خورشیدی
قنادی فرانسه یکی از قدیمی‌ترین قنادی‌های تهران است که در سال ۱۳۴۴ توسط محمد ثابت‌قدم و سه نفر از دوستانش تأسیس شد. آنها با وارد کردن ماشین‌آلات مدرن قنادی از خارج، تحولی در تولید شیرینی ایجاد کردند؛ کاری که در آن زمان در ایران بی‌سابقه بود.
برای پیشرفت کار، یک سرآشپز سوئیسی به نام ژیلبرت بارو را به ایران آوردند که نقش مهمی در شکل دادن به منوی شیرینی‌ها داشت. قنادی فرانسه همچنین اولین تولیدکننده نان فانتزی (مثل باگت و نان همبرگر) در تهران بود.
در دهه ۵۰ اینجا به یکی از پاتوق‌های روشنفکران و جوانان تبدیل شد و هنوز هم از شلوغ‌ترین و پرطرفدارترین قنادی‌های تهران است.
نام این قنادی، «فرانسه»، حتی بعد از انقلاب هم تغییر نکرد و همچنان باقی مانده است؛ تکه‌ای زنده از تاریخ معاصر تهران.
منبع: مرورقدیم
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
افسر آمریکایی یا انگلیسی در زمان اشغال ایران بالای عمارت بلدیه 1322(عکس) روایت تکان‌دهنده یک نوجوان آزاده از اردوگاه تکریت ۱۱ هگل؛ فیلسوف دیالکتیک و تاریخ ۱۰ اقتصاد برتر گردشگری جهان در سال ۲۰۲۴؛ آمریکا و چین در رقابت تنگاتنگ (+ اینفوگرافی) جنایت جنگی چیست؟ آنتن کوسه‌ای خودرو چیست و چه کاربردی دارد؟ ماجرای بنزین آلوده به آب در باک خودروی رئیس‌جمهور در قزوین / پزشکیان با تاکسی به تبریز رفت دیوان کیفری بین‌المللی: درخواست اسرائیل برای لغو حکم بازداشت نتانیاهو و گالانت رد شد شکست نفس‌گیر والیبال ایران مقابل لهستان در لیگ ملت‌ها گرمای ۴۰ درجه در راه تهران؛ وزش باد شدید و گردوخاک در ۵ استان عراقچی: تجاوز اسرائیل به سوریه "قابل پیش‌بینی" بود وزیر خارجه آمریکا: اوضاع در سوریه پیچیده است اما بحران امشب پایان می‌یابد سازمان ملل: اطلاعیه رسمی درباره فعال‌سازی مکانیسم ماشه علیه ایران دریافت نشده است دیدار عراقچی با رئیس جمهور چین پیش از اجلاس شانگهای بدن شما کم آب است اگر این علائم را دارید(تقسیم بندی براساس درصد کم آبی بدن)
اخبار و تحلیل های ترکیه