تاریخ:
یورش گسترده نظامیان اسرائیلی به نابلس؛ صهیونیستها ورودیهای رامالله را بستند 
درس سی و ششم
پیشنهادی برای نام سوسیس، کالباس و ساندویچ
احمدعلی رجایی بخارایی در مقالهای به ارائه معادلهای فارسی برای سوسیس، کالباس و ساندویج پرداخته است.
احمدعلی رجایی بخارایی در مقالهای به ارائه معادلهای فارسی برای سوسیس، کالباس و ساندویج پرداخته است.
به گزارش ایسنا، سوسیس فرآورده گوشتی با طرفداران بسیار است که حدود ۱۰۰ سال است وارد کشورمان شده است. سوسیس مرغ معادلی برای واژه chicken sausage است و در تعریف گروه علوم و فناوری غذای فرهنگستان زبان و ادب فارسی آمده است: سوسیس تهیهشده از گوشت بازیابیشدۀ مرغ گوشتی یا غیرگوشتی و گاه پوست و دیگر اجزای مرغ، مانند سنگدان و دل.
احمدعلی رجایی بخارایی در مقاله «سوسیس - ساندویچ» (منتشرشده در مجله یغما، سال سیزدهم، شمارهٔ ۵، مرداد ۱۳۳۹، شمارهٔ پیاپی: ۱۴۵، ص ۲۵۴) آورده است: «اگر بخواهند برای سوسیس و کالباس، فارسی برگزینند، کلمه «آگنج» مناسبتر است که از «آگندن» به معنی پُر کردن است. در برهان قاطع آمده: «آگنج به معنی روده و امعای گوسپند هم هست که آن را با گوشت و برنج و مصالح پُر کرده باشند؛ و به عربی عصیب گویند.»
استاد دهخدا ذیل «آگنج» از کسائی مروزی آوردهاند: «... جــگـر بـیــازن و آگنج را به سامان کن.» و فرهنگ نظام از شمس فخری آورده است: «خوری بر خوان گیتی هرچه خواهی/ ابا* و قلیه و حلوا و آگنج.»
ساندویچ در ایران سابقه داشته و آن را «بزمآور» (بزمآورد) مینامیدهاند؛ و در پهلوی به صورت «بزمآورت» است که معرب شده، به صورت «زِماوَرد» آمده است. صاحب برهان قاطع مینویسد: «بزماورد گوشت پخته و تره و خاگینه باشد که در نان تنک پیچند و مانند نواله سازند...».
این لغت در شاهنامه ثعالبی آمده است: «... زماورد و شراب و یک جام طلا و یک طنبور خوشآهنگ با خود برداشته...». در تهران لقمه نانخورش پیچیده را که غالباً به کودکان میدهند «قاضی» میگویند.
*اَبا یا اِبا آش: نانخورش
لینک کوتاه: کپی لینک
راهنمای جامع خرید انواع اشتراک و اکانت های پرمیوم هوش مصنوعی آکسیوس: ایران و آمریکا به تفاهمنامهای یکصفحهای برای پایان جنگ نزدیک شدهاند بیانیه انجمن کسبوکارهای اینترنتی: در جستجوی سنگ قبر برای اکوسیستم استارتاپی هستیم کارون و بلای بی آبی اتحادیه اروپا استفاده از تجهیزات هوآوی و ZTE را ممنوع کرد اکران فیلم فرهادی همزمان با کن کمپین «خریدی از جنس طلا» در نئوبانک جهش آغاز شد هویت شهدای جنگ 40 روزه چگونه مشخص شد؟ (+آخرین آمار جان باختگان) جزئیات تسهیلات حمایتی از کسبوکارهای آسیبدیده در شرایط اضطرار دیدنی های امروز؛ از مسابقه پنیر در انگلیس تا "مت گالا" 2026 میوههایی که پروتئین دارند طرح رایگان شدن دائمی اتوبوس و متروی تهران روی میز شورای شهر فرصت ۲ ماهه برای مستاجران تهران این خودرو 2 روزه 8 هزار دستگاه فروش کرد با 730 دلار پیش پرداخت (+تصاویر) روسیه تکذیب کرد: ورود زیردریایی هستهای به کوبا صحت ندارد، کاش آمده بود!