تاریخ:
میدری: تلاش می‌کنیم افزایش کالابرگ اقشار هدف از ۱۵ مهر آغاز شود 
درس نود و هشت
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج
کوکو یکی از غذاهای رایج است که از ترکیب سبزیجات مختلف با تخم مرغ بدست می آید. کوکو لوبیا سبز و هویج، با استفاده از ترکیب لوبیا سبز، هویج، فلفل دلمه ای و سیب زمینی بدست می آید که ترکیب این سبزیجات کنار هم و در کنار تخم مرغ غذای کامل و سالم و خوشمزه ای را به ما می دهد.
این غذا علاوه بر این که مقوی است و ویتامین های زیادی دارد، می توان به عنوان پیش غذا نیز در مهمانی ها یا جشن ها تولد تهیه نمود. طبخ آن ساده است و به راحتی بدون کمترین زمان ممکن، به غذا تنوع می دهد.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| لوبیا سبز | ۱ لیوان |
| هویج | ۱ لیوان |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| زردچوبه و روغن | به مقدار کافی |
دستور پخت کوکو لوبیا سبز و هویج
مرحله اول
برای تهیه کوکوی لوبیا سبز و هویج خشومزه و مجلسی ابتدا لوبیا سبز ها را خرد می کنیم. هویج را شسته و خرد می کنیم به صورت نگینی و در یک قابلمه با کمی آب روی حرارت می گذاریم تا لوبیا و هویج یک ربع ساعت بپزد.
مرحله دوم
سپس درون آبکش می ریزیم تا آب آن کامل خارج شود. سپس کنار می گذاریم تا سرد شود. پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی خرد می کنیم. تابه ای برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا تابه گرم شود.
مرحله سوم
در این مرحله پیاز ها را درون آن می ریزیم و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود، سپس کنار می گذاریم. در ادامه سیب زمینی ها را هم شسته و پوست می کنیم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم
مرحله چهارم
حالا سیب زمینی های خرد شده را می شوییم و خشک می کنیم، سپس درون روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. لوبیا سبز و هویج و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده را داخل یک کاسه می ریزیم.
مرحله پنجم
در این مرحله تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم و با چنگال هم می زنیم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا یکدست شود. تابه را روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله ششم
حالا کمی روغن کف آن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود. سپس مواد کوکو را درون تابه ریخته و صبر می کنیم تا یک طرف آن طلایی شود. سپس کوکو را بر گردانده تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود
منبع : چی شی
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند برای هر غذایی چه پیازی باید استفاده کرد؟(اینفوگرافیک) یافته شگفت‌انگیز علم روان‌شناسی: ارتباط ظریف میان سرعت سخن گفتن و ادب داریوش بزرگ چگونه شاهنشاهی هخامنشی را دوباره سرپا کرد؟ روش‌های عجیب تکدی‌گری در تهران قدیم؛ کسب درآمد از مرده بی‌صاحب ایرانی ها چطور با تریاک آشنا شدند؟ تصمیم‌گیری درست چیست؟ آموزش گام‌به‌گام و نکات کلیدی برای انتخاب بهتر «بچه ناف تهرون» کیست؟ دستمزدهای فیلم‌فارسی چگونه جابجا شد؟/ فردین گران‌ترین بازیگر بود