تاریخ:
بحران انسانی در غزه؛ آب‌گرفتگی ۷۰ هزار چادر آوارگان در ۱۲ ساعت 
درس صد و چهارده
کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی می‌خورد؟
شاید برای شما هم سوال باشید که کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی می‌خورد؟
دکتر محمدصادق عرب، متخصص علوم و صنایع غذایی، مدرس دانشگاه و مدیر کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه یک کارخانه صنایع غذایی می‌گوید: وجود کاغذهای سفید رنگی که با نام علمی پارچمنت روی برخی از انواع پنیرهای ظرفی استفاده می‌شود صرفا برای پخش و توزیع تدریجی و بهتر نمک افزوده از سطح این کاغذها به داخل بافت پنیر و آبگیری بهتر محصول است و گاهی نیز برای جلوگیری از رشد کپک‌ها، این کاغذها یا روکش‌های مومی پنیرها را به مواد نگهدارنده قارچ‌کش آغشته می‌کنند.
به گزارش خبرآنلاین، او ادامه می‌دهد: دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی و مشاور و مدرس در صنعت لبنیات در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: با توجه به این که همه فرآورده‌های لبنی فسادپذیری بالایی دارند، برای جلوگیری از هجوم میکروارگانیسم‌ها و کاهش بار میکروبی، باید طی فرآیندهای حرارتی، پاستوریزه یا استریلیزه شوند.
استفاده از مواد نگهدارنده در پنیرهای تازه مثل پنیر خامه‌ای و پنیرهایی که نام اولترافیلتراسیون یا UF روی بسته‌بندی آنها درج شده است، مجاز نیست. در حالی‌که استفاده از مواد نگهدارنده و برخی افزودنی‌ها در انواع دیگری از پنیرها مثل پنیر صبحانه و پنیر پیتزا که روی بسته‌بندی‌شان عبارت «فرآوری‌شده» یا «پروسس» درج شده در حد استاندارد و متعارف مجاز است.
لینک کوتاه: کپی لینک
مجید حسینی‌نژاد، از جنگجویی تا امید اطلاعیه آبفا خوزستان/ احتمال افت فشار و قطعی آب در آبادان، خرمشهر و شادگان به مدت ۳ روز گلایه امیرحسین محمودی از پرسپولیس؛ قرارداد ۲.۵ میلیاردی و وعده‌ای که عملی نشد بارش برف در جاده‌های کردستان/ گردنه «تته» در کردستان مسدود شد حادثه اتوبوس تیم بسکتبال زنان آکادمی سحر؛ آخرین وضعیت مصدومان در خوزستان نسبت طبقه متوسط و عقلانیت در ساختار حکمرانی پاسداشت بهرام بیضایی با حضور تئاتری‌ها ؛ اکبر زنجانپور، ایرج راد، داریوش فرهنگ و ... (عکس) بازگشت مهدی لیموچی به کورس آقای گلی؛ ستاره سپاهان به دنبال جبران فاصله سقوط وزنه‌برداری ایران از قهرمانی جهان به جایگاه سوم در نینگبو دامنه com. پلتفرم «ویرگول» هم مسدود شد تصادف مرگبار در ترکیه؛ برخورد کامیون با ون حامل اتباع ایرانی/ ۹ کشته و ۵ مصدوم پرسپولیس در آستانه اضافه کردن مربی جدید به کادر فنی؛ درخواست مدیران از تارتار افشای پرداخت مالیات ۴ میلیون دلاری اینفانتینو از حساب فیفا؛ جنجال تازه رئیس یاسر آسانی پس از اخراج چه توضیحی به ناظر بازی استقلال داد؟ جنایت و مکافات؛ روایت جنایت دیگری یا سرکشی داستایوفسکی به درون هر یک از ما؟