تاریخ:
اشلوت: فقط بسته شدن تنگه هرمز را به گردنم نینداختید! 
درس سی و سوم
کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی میخورد؟
شاید برای شما هم سوال باشید که کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی میخورد؟
دکتر محمدصادق عرب، متخصص علوم و صنایع غذایی، مدرس دانشگاه و مدیر کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه یک کارخانه صنایع غذایی میگوید: وجود کاغذهای سفید رنگی که با نام علمی پارچمنت روی برخی از انواع پنیرهای ظرفی استفاده میشود صرفا برای پخش و توزیع تدریجی و بهتر نمک افزوده از سطح این کاغذها به داخل بافت پنیر و آبگیری بهتر محصول است و گاهی نیز برای جلوگیری از رشد کپکها، این کاغذها یا روکشهای مومی پنیرها را به مواد نگهدارنده قارچکش آغشته میکنند.
به گزارش خبرآنلاین، او ادامه میدهد: دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی و مشاور و مدرس در صنعت لبنیات در گفتوگو با خبرآنلاین میگوید: با توجه به این که همه فرآوردههای لبنی فسادپذیری بالایی دارند، برای جلوگیری از هجوم میکروارگانیسمها و کاهش بار میکروبی، باید طی فرآیندهای حرارتی، پاستوریزه یا استریلیزه شوند.
استفاده از مواد نگهدارنده در پنیرهای تازه مثل پنیر خامهای و پنیرهایی که نام اولترافیلتراسیون یا UF روی بستهبندی آنها درج شده است، مجاز نیست. در حالیکه استفاده از مواد نگهدارنده و برخی افزودنیها در انواع دیگری از پنیرها مثل پنیر صبحانه و پنیر پیتزا که روی بستهبندیشان عبارت «فرآوریشده» یا «پروسس» درج شده در حد استاندارد و متعارف مجاز است.
لینک کوتاه: کپی لینک
تامین نیاز داخل با 40 درصد ظرفیت پتروشیمی جزئیات ثبتنام کاردانی دانشگاه ملی مهارت اعلام شد بسته حمایتی ویژه برای کارگاههای زیر ۵۰ نفر سقوط تاریخی تولید نفت 4 عضو اوپک در خلیج فارس تب مالاریا را با آنفلوانزا اشتباه نگیرید؛ علائم ابتلا را بشناسید زمستان قحطی: وقتی ستاره هالیوود پیاز لاله میخورد و وزنش به ۴۰ کیلو رسید/ چگونه آدری هپبورن از یک خانواده فاشیست به سفیر صلح یونیسف تبدیل شد؟ نرخ جدید عوارض آزادراه تهران - پردیس اعلام شد ضربه 2.4 میلیارد دلاری جنگ خاورمیانه به غول هواپیمایی اروپا تسلیت پاک آیین در پی درگذشت پدر حسین جعفری کپلر: صادرات کود شیمیایی از تنگه هرمز صفر شد افزایش قیمت بنزین در اسرائیل به بالاترین سطح از ۲۰۲۲ تاثیر مصرف روزانه مولتی ویتامین ها در کُندشدن روند پیری درگیریهای خاورمیانه تهدیدی برای امنیت انرژی جهان است بزرگترین پشیمانی تیم کوک از دوران حضورش در اپل بهزاد خلج نقش موسی(ع) را بازی میکند/ موسی کلیمالله به زودی کار خود را از سر میگیرد