تاثیر مصرف گردو در محافظت از استخوان‌ها

فارس: يك متخصص تغذيه گفت: مصرف «گردو» به دليل داشتن فسفر و كلسيم از استخوان‌ها محافظت مي‌كند.

مرتضي صفوي افزود: «گردو» سرشار از منگنز، مس، منيزيم و فسفر است و همچنين حاوي مواد مغدي مانند «روي»، آهن، كلسيم و سلنيوم است.

وي گفت: «گردو» داراي ويتامين‌هاي B6، B1 و B5 (‌پانتوتنيك اسيد) ‌و ‌ويتامين‌هايي نظير‌ E، ‌B3 و B2 است و‌ 100 گرم مغز گردو حدود 600 كالري دارد.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: مصرف «گردو» موجب افزايش قابليت ارتجاعي رگ‌هاي بدن‌، محافظت در برابر بيماري قلبي‌، افزايش قدرت ذهن و هوش مفيد‌،‌ براي تنگي نفس‌، بيماري‌هاي پوست نظير اگزما و پسوريازيس مفيد است‌.

صفوي گفت: مصرف «گردو» از لخته شدن خون جلوگيري مي‌كند، به تنظيم سوخت و ساز در بدن، فشارخون‌ و قند خون‌ كمك و از بروز پاركينسون و آلزايمر جلوگيري مي‌كند.

وي افزود: مصرف «گردو» از استخوان‌ها محفاظت، جذب مواد غذايي را آسان‌تر مي‌كند و براي كودكاني كه مقدار امگا 3 در برنامه غذايي آن‌ها كم است، مي‌تواند مفيد باشد.