800 هزار مرگ در سال به علت کمبود ویتامین A

ایسنا: دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به نقش ویتامین A به عنوان یکی از ریزمغذی‌های مهم در تامین سلامت بدن، گفت: سالانه بالغ بر800 هزار مرگ در دنیا به کمبود ویتامین A نسبت داده شده است. کمبود ویتامین A و یا سایر مواد مغذی می‌توانند به نوعی در مرگ‌های دیگر نیز دخیل باشند.

دکتر نیستانی با اشاره به کمبود ویتامین A به عنوان شایع‌ترین کمبودهای ریزمغذی‌ها، گفت: هر چند که منابع ویتامین A در مواد غذایی توزیع نسبتا گسترده‌ای دارد، اما برآوردهای سازمان بهداشت جهانی نشان داده که 21 درصد کودکان دنیا به درجاتی از کمبود ویتامین A دچار هستند.

وی با بیان این که عمدتا علایم بالینی کمبود ویتامین A علایم چشمی است، ادامه داد: کاهش دید چشم، شب کوری و در صورت شدت کمبود، خشکی قرنیه و نهایتا نابینایی دائمی از عوارض و علایم معمول کمبود ویتامین A است.

دکتر نیستانی، نابینایی ناشی از کمبود ویتامین A را شایع‌ترین عامل غیرعفونی نابینایی در سطح جهان عنوان کرد و گفت: کمبود ویتامین A علاوه بر تاثیرات چشمی، دستگاه ایمنی بدن را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهد. به این ترتیب افراد مبتلا به کمبود حاشیه‌ای ویتامین A‌، مستعد ابتلا به عفونت‌های مکرر هستند. به عنوان مثال بروز اسهال در کودکان مبتلا به کمبود ویتامین A، بیشتر است و ممکن است تظاهرات سرخک نیز در وی شدیدتر باشد.

دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در پایان گفت: در مجموع مواد مغذی بویژه ویتامین A تاثیر مهمی بر سیستم ایمنی بدن دارند.