تاریخ:
تصاویر هوایی از مراسم تشییع رهبر شهید در نجف 
درس شصت و سه
لیستی از یازده غذای فراموش شده ایرانی
«ما در فرهنگ ایران باستان غذاهای فوریپز داشتیم که سریع آماده میشدند و آنها را میتوانیم به راحتی جایگزین غذاهای فستفود کنیم. در این زمینه یک گروه بهصورت مستقل در حال فعالیت هستند.
کارشناسان گردشگری، میراث فرهنگی و باستانشناسی خوراکهای تاریخی و فراموششده را بازآفرینی کردند.
روزنامه همشهری نوشت: بازآفرینی غذا و خوراک سنتی ایران باستان یکی از فعالیتهای جذاب در حوزه گردشگری است. معاونت گردشگری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی در چند نوبت و براساس کار تلفیقی بین گردشگری و باستانشناسی، غذا و خوراکهای قدیمی، تاریخی و فراموششده را بازآفرینی کرده است؛ چنانکه غذاهایی که دیگر جایی در سفره مردم نداشت حالا قرار است دوباره به چرخه غذا و خوراک ایرانیها اضافه شود.
چندی قبل، مصطفی فاطمی، مدیرکل توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی گفته بود: «ما در فرهنگ ایران باستان غذاهای فوریپز داشتیم که سریع آماده میشدند و آنها را میتوانیم به راحتی جایگزین غذاهای فستفود کنیم. در این زمینه یک گروه بهصورت مستقل در حال فعالیت هستند.»
اکنون ۱۱ غذا و خوراک سنتی ایران باستان بازآفرینی شده است. مرجان لاریجانی، مسئول میز تخصصی گردشگری خوراک وزارت میراث فرهنگی میگوید: «این غذاها قدمت تاریخی دارند، ولی به مرور زمان از سفرهها جدا شدهاند. در واقع ما از این طعمهای بهشتی غافل مانده بودیم، درحالیکه هر بشقاب از این غذاها مصداق قلب تپنده ذائقه و فرهنگ ایرانی است؛ بهطوری که این غذاهای قدیمی خودش سفیر فرهنگی محسوب میشود.»
لینک کوتاه: کپی لینک
آیا شیرها آدمخوارند؟ طواف پیکر رهبر شهید در حرم حضرت عباس (عکس) نگرانی از نفوذ صنعت هوش مصنوعی در رشته فلسفه/ فیلسوفان! تضاد منافع خود را اعلام کنید ترامپ درباره توافق با ایران : «تمام شد» با استشمام بوی این میوهها و گیاهان به آرامش میرسید پیشرفت ۵۰ درصدی طرح اتصال مترو به بیمارستان امام خمینی/۳ بیمارستان در اولویت اتصال به مترو دعوت رسمی کاخ سفید از رئیسجمهور لبنان برای دیدار با ترامپ راههای کاهش مصرف کولرهای آبی در روزهای گرم سال بلوار میرداماد در دوران ناصرالدینشاه قاجار (عکس) حمایت اتاق بازرگانی از تفاهمنامه ایران و آمریکا هوش مصنوعی در رویارویی با یکی از خطرناکترین باکتریها! کاهش شاخص بازارهای آسیایی در پی تجاوزات آمریکا در تنگه هرمز چین با عبور از ژاپن به بزرگترین صادرکننده خودرو جهان تبدیل شد شیوع ابولا در کنگو ادامه دارد/ شمار قربانیان از ۵۰۰ نفر گذشت ابلاغ فهرست نهایی کالاهای مشمول ترخیص درصدی و 100 درصدی به گمرکات اجرایی