.png "عصر ایران")
۲۱ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۱ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۳۱
زینب موسوی: شوخی با فردوسی فقط برای جذب مخاطب نبود (فیلم) این سس ها را در یخچال نگذارید ؛ راهنمای نگهداری درست سسهای تند و سویا
آیا باید سس تند را در یخچال نگهداری کنیم؟ ؛ راهنمای نگهداری درست سسهای تند و سویا را در این مطلب بخوانید.
سس تند یکی از محبوبترین چاشنیها در آشپزخانه است و به غذاها طعمی تیز و خوشعطر میدهد. اما یکی از پرسشهای رایج این است که « سس تند را کجا نگهداری کنیم؟ » بسیاری از افراد تصور میکنند یخچال بهترین مکان برای تمام مواد غذایی است، اما در مورد سسهای تند و سس سویا، این باور کاملاً اشتباه است.
به گزارش همشهری آنلاین، جالب است بدانید سرمای زیاد میتواند عطر و طعم سسهای تند را از بین ببرد. در این مطلب یاد میگیرید بهترین روش نگهداری سس تند چیست تا طعم و کیفیتش حفظ شود.
آیا سس تند باید در یخچال نگهداری شود؟
برخلاف بسیاری از چاشنیها، سسهای تند (Hot Sauce) و سس سویا (Soy Sauce) به یخچال نیازی ندارند. دلیل آن وجود موادی مانند سرکه، نمک و فلفل طبیعی است که بهطور طبیعی خاصیت ضدباکتری و نگهدارنده دارند. این ترکیبات از رشد میکروبها جلوگیری میکنند و باعث ماندگاری طولانیتر سس میشوند.
چرا نگهداری در یخچال توصیه نمیشود؟
هوای سرد داخل یخچال میتواند:
• عطر طبیعی فلفل و ادویه را کاهش دهد.
• باعث غلیظ شدن بیش از حد سس شود.
• طعم تند و تازه سس را کمرنگ کند.
به همین دلیل، سرمای زیاد ممکن است تجربه طعم واقعی سس را از بین ببرد.
بهترین مکان برای نگهداری سس تند
برای حفظ طعم و کیفیت، سس تند را در کابینتی خنک، خشک و دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.
نکات مهم:
• درب بطری را همیشه محکم ببندید تا هوا وارد نشود.
• از تماس مستقیم قاشق یا چنگال مرطوب با سس خودداری کنید.
• دمای مناسب بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتیگراد است.
سس سویا هم به یخچال نیازی ندارد
سس سویا نیز مانند سس تند به دلیل داشتن نمک زیاد و تخمیر طبیعی، در دمای محیط ماندگار است. نگهداری در یخچال ممکن است رنگ و مزه آن را تغییر دهد. فقط کافی است در محیط خشک و تاریک باشد تا کیفیتش ثابت بماند.
نکته مهم قبل از مصرف انواع سس
همیشه پیش از نگهداری، برچسب روی بسته را بررسی کنید. برخی برندها ممکن است بسته به فرمول تولید، نگهداری در یخچال را پیشنهاد دهند.
جمعبندی
برای حفظ طعم و کیفیت سس تند و سس سویا بهتر است آنها را در کابینتی خنک و خشک نگهداری کنید، نه در یخچال. سرمای زیاد میتواند عطر و تندی طبیعی این سسها را کاهش دهد. پس دفعه بعد که غذا را با سس تند میل میکنید، مطمئن باشید جای درست آن نه در یخچال، بلکه در آشپزخانه است.
لینک کوتاه: کپی لینک
احمد علیزاده، عضو پیشین شورای نگهبان درگذشت قطع غیرمجاز درختان در بابل/ تشکیل پرونده قضایی برای متخلفان ترکیه: کشتی باری ما در جریان حملهای به بندر چورنومورسک در اوکراین دچار آسیب شده 8 نکته درباره توهمات اینترنتی یک معمم: وقتی در چیزی تخصص ندارید، حرف نزنید/ خسته نشدید از این همه مزخرف گویی؟! کوروش یغمایی، خداحافظی با گل یخ (+صدا) سیل بی سابقه در ایالت واشنگتن / ده ها هزار نفر خانه های خود را ترک کردند یک مقام پیشین لبنان: عراقچی به همتای لبنانی خود الفبای دیپلماسی را میآموزد آمریکا تایید کرد: احتمال صادر نشدن ویزا برای برخی بازیکنان تیم ملی ایران آخرین وضعیت رضا امیرخانی از زبان دوستش: از نقطه اوج التهاب مغزی بدون آسیب ثانویه جدی عبور کرده ایم/ همچنان سیستم ایمنی در حال فعالیت است و به هم ریختگی به آرامش کامل نرسیده گیلان/ دختر ۱۴ ساله مفقود شده صحیح و سالم پیدا شد مسمومیت ۵ نفر بر اثر گازگرفتگی در جاده بانه – مریوان التهاب قلب پس از واکسنهای mRNA کووید: چرا مردان جوان بیشتر در معرض خطرند؟ / نتایج علیه فایزر و مدرنا وزیر امور خارجه لبنان: با ایران مشکل داریم؛ نقش ایران در لبنان و منطقه بسیار منفی است برخی مدارس فیروزکوه ۲ روز تعطیل شدند زینب موسوی:«یکی از طرفداران فردوسی در استخر خِفتم کرد»