تاریخ:
طب سنتی میتواند بیماریهای مهلکی مثل سرطان را درمان کند؟ 
درس چهل و سوم
این سس ها را در یخچال نگذارید ؛ راهنمای نگهداری درست سسهای تند و سویا
آیا باید سس تند را در یخچال نگهداری کنیم؟ ؛ راهنمای نگهداری درست سسهای تند و سویا را در این مطلب بخوانید.
سس تند یکی از محبوبترین چاشنیها در آشپزخانه است و به غذاها طعمی تیز و خوشعطر میدهد. اما یکی از پرسشهای رایج این است که « سس تند را کجا نگهداری کنیم؟ » بسیاری از افراد تصور میکنند یخچال بهترین مکان برای تمام مواد غذایی است، اما در مورد سسهای تند و سس سویا، این باور کاملاً اشتباه است.
به گزارش همشهری آنلاین، جالب است بدانید سرمای زیاد میتواند عطر و طعم سسهای تند را از بین ببرد. در این مطلب یاد میگیرید بهترین روش نگهداری سس تند چیست تا طعم و کیفیتش حفظ شود.
آیا سس تند باید در یخچال نگهداری شود؟
برخلاف بسیاری از چاشنیها، سسهای تند (Hot Sauce) و سس سویا (Soy Sauce) به یخچال نیازی ندارند. دلیل آن وجود موادی مانند سرکه، نمک و فلفل طبیعی است که بهطور طبیعی خاصیت ضدباکتری و نگهدارنده دارند. این ترکیبات از رشد میکروبها جلوگیری میکنند و باعث ماندگاری طولانیتر سس میشوند.
چرا نگهداری در یخچال توصیه نمیشود؟
هوای سرد داخل یخچال میتواند:
• عطر طبیعی فلفل و ادویه را کاهش دهد.
• باعث غلیظ شدن بیش از حد سس شود.
• طعم تند و تازه سس را کمرنگ کند.
به همین دلیل، سرمای زیاد ممکن است تجربه طعم واقعی سس را از بین ببرد.
بهترین مکان برای نگهداری سس تند
برای حفظ طعم و کیفیت، سس تند را در کابینتی خنک، خشک و دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.
نکات مهم:
• درب بطری را همیشه محکم ببندید تا هوا وارد نشود.
• از تماس مستقیم قاشق یا چنگال مرطوب با سس خودداری کنید.
• دمای مناسب بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتیگراد است.
سس سویا هم به یخچال نیازی ندارد
سس سویا نیز مانند سس تند به دلیل داشتن نمک زیاد و تخمیر طبیعی، در دمای محیط ماندگار است. نگهداری در یخچال ممکن است رنگ و مزه آن را تغییر دهد. فقط کافی است در محیط خشک و تاریک باشد تا کیفیتش ثابت بماند.
نکته مهم قبل از مصرف انواع سس
همیشه پیش از نگهداری، برچسب روی بسته را بررسی کنید. برخی برندها ممکن است بسته به فرمول تولید، نگهداری در یخچال را پیشنهاد دهند.
جمعبندی
برای حفظ طعم و کیفیت سس تند و سس سویا بهتر است آنها را در کابینتی خنک و خشک نگهداری کنید، نه در یخچال. سرمای زیاد میتواند عطر و تندی طبیعی این سسها را کاهش دهد. پس دفعه بعد که غذا را با سس تند میل میکنید، مطمئن باشید جای درست آن نه در یخچال، بلکه در آشپزخانه است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ماجرای احضار هنرمندان به کجا رسید؟ کاهش 246 میلیون بشکهای ذخایر نفت جهان به دلیل جنگ علیه ایران پشت در گیمنتها چه خبر است؟ ۸ کشته و ۳۰ زخمی/ حمله انتحاری به مرکز امنیتی شهر کویته را در پاکستان لرزاند تریتا پارسی: صلح، خط پایان برای جنگطلبان در واشنگتن است خودرویی که به خاطر ایدز به قیمت نجومی رسید (+تصاویر) دستگیری سارقی که از خانه دزد حرفهای سرقت کرد پزشکیان: کلیپهایی از رهبر شهید بازنشر میشود که گویا نظام بهصورت مطلق مخالف هرگونه مذاکره بوده / نمیتوان هر فرد یا جریانی، نسخهای متفاوت برای کشور ارائه دهد فوری/ این سه مادر بیمار به کمک فوری نیاز دارند دیدنی های امروز؛ از شیوع ابولا در کنگو تا زائران حج تمتع کیهان نگران شد: قرار است بعد از توافق کاری به کشتیهای عبوری نداشته باشیم؟ بخشی از داراییهای بلوکه شده ایران باید در گام اول آزاد شود زوج سنگدل چگونه دخترخوانده 11 ساله خود را کشتند؟ تضمین سلامت قلب پیش از ظهر، ۳ عادت ضروری عکس دستهجمعی «خانهای ساری» در دوران ناصرالدین شاه