تاریخ:
پخت کیک ۲ هزار متری جشن عید غدیر در حرم امیرالمومنین علیهالسلام 
درس چهل و هشت
ما انسانها همهچیزخوار هستیم؛ اما به یک دلیل هرگز نباید سراغ گوشت دلفین برویم
گوشت دلفین در برخی مناطق محبوب است؛ اما فراتر از دغدغههای اخلاقی، دانشمندان زنگ خطر را برای مصرفکنندگان این حیوان دریایی به صدا درآوردهاند.
خوردن گوشت دلفین تقریباً مرسوم نیست، اما طبق معمول، ژاپن استثنا است. هرچند، در این کشور نیز دوستداران گوشت دلفین در اقلیت قرار دارند. اکنون در کشفی تکاندهنده، پژوهشگران برای بار دیگر نشان دادهاند که مصرف گوشت دلفین، گذشته از دغدغههای اخلاقی و زیستمحیطی، خطری جدی برای سلامت انسان است.
به گزارش زومیت، براساس آزمایشهای اخیر در ژاپن، میزان جیوه در گوشت دلفینها به شکل حیرتانگیزی بالا است. سازمان استرالیایی ایافدی اعلام کرده که در نمونههایی از گوشت دلفین گونهی ریسو، غلظت جیوه تا ۱۰۶ قسمت در میلیون (ppm) و متیلجیوه تا ۱٫۷ ppm ثبت شده؛ رقمی که ۲۶۵ برابر بیشتر از حد مجاز قانونی در ژاپن است. کارشناسان میگویند چنین سطحی از آلودگی میتواند به آسیبهای شدید مغزی، بهویژه در جنینها و کودکان، منجر شود.
گوشت دلفین «پسماند سمی» توصیف شده است
البته مورد ثبتشده نه تنها استثنا نیست، بلکه فقط آغاز ماجراست. از سال ۲۰۰۳ تاکنون، بارها نمونههای گوشت دلفین در ژاپن مقادیر خطرناکی از جیوه را نشان دادهاند؛ حتی در سال ۲۰۰۷ مشخص شد گوشت دلفینی که در مدارس منطقهی تائیجی سرو میشده، حاوی جیوهای ۱۰ تا ۱۶ برابر حد مجاز بوده است. یکی از مقامهای محلی در آن زمان این گوشت را «پسماند سمی» توصیف کرد.
پژوهشگران میگویند دلیل آلودگی گوشت دلفین، جایگاه دلفینها در رأس زنجیرهی غذایی اقیانوس است که غلظت فلزاتی سمی مثل جیوه با هر پله بالاتر، افزایش چشمگیری پیدا میکند.
لارس اریک هایمبورگر بواویدا، اقیانوسشناس در مرکز ملی پژوهشهای علمی فرانسه، میگوید: «هرچه در زنجیرهی غذایی بالاتر برویم، غلظت جیوه بیشتر میشود. وقتی از حدی بگذرد، برای سلامتی انسان خطرناک است.» به گفتهی او، غلظت متیلجیوه در آب دریا بسیار ناچیز است، اما در شکارچیان بزرگ مثل تن یا شمشیرماهی تا پنجاه میلیون برابر افزایش مییابد.
سازمان ایافدی در گزارش خود تأکید کرده است که مصرف گوشت دلفین، بهویژه برای زنان باردار، مادران شیرده و کودکان، بهطور مستقیم سلامت را تهدید میکند. همچنین، قرارگرفتن در معرض مقدار زیاد متیلجیوه در دوران بارداری میتواند به آسیب مغزی در جنین منجر شود و تماس طولانیمدت با این ماده ممکن است مرگبار باشد.
خبر خوب اینکه با نخوردن گوشت دلفین چیزی را از دست نمیدهید. فارغ از احساسات، اعتقادات و باورهای معنوی، تقریباً همهی کسانی که گوشت دلفین خوردهاند، بر سر این موضوع توافق دارند که چندان خوشطعم نیست. بیشتر مردم اگر حق انتخاب داشته باشند، ترجیح میدهند گوشت دلفین نخورند.
لینک کوتاه: کپی لینک
نامزدهای آقای گلی جام جهانی ۲۰۲۶ نام «علی» در کدام کشورها بیشترین طرفدار را دارد؟ آمریکا به شهروندانش در کویت هشدار داد اعطای ۳۶۰ هزار فقره تسهیلات به بازنشسته ها در پی امضای تفاهمنامه بانک صادرات ایران و صندوق بازنشستگی کشوری روسیه: اروپا برای جنگ با روسیه آماده میشود لاوروف: هیچ مدرکی درباره تمایل ایران به توسعه سلاح هستهای وجود ندارد آمریکا: ارتباط با ایران از طریق میانجیها ادامه دارد نخست وزیر لبنان: مذاکره تنها گزینه نبود، اما بهترین گزینه است گروسی بار دیگر درخواست بازدید از تأسیسات آسیبدیده ایران را تکرار کرد سردار قاآنی: اسرائیل باید به نقطه قبل از شروع جنگ ۴۰ روزه عقبنشینی کند سپاه: دشمن باید با فوریت حملات خود به مردم لبنان را متوقف کند سریال کلاغ مهدویان ؛ برای قسمت اول جالب اما کشششدار و طووولانی فعال شدن آژیرهای هشدار در محل حضور نتانیاهو هشدار سطح نارنجی وقوع گرد و خاک در خوزستان لبنان، زمینه همکاری تهران و ترامپ