تاریخ:
طرز تهیه پیتزای فوری با نان باگت و تخم مرغ در ماهیتابه؛ آماده در ۱۵ دقیقه 
درس صد و چهار
زنگ خطر برای نان زیرپله‌ای؛ آرد تک‌نرخی و یارانه مستقیم در راه است
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان ایران اعلام کرد، توسعه پایدار صنعت نان تنها با افزایش کیفیت، نوآوری و رعایت استانداردها ممکن است. او تاکید کرد که آزادسازی قیمت آرد و پرداخت یارانه مستقیم به مصرف‌کنندگان می‌تواند رقابت نابرابر با نان‌های زیرپله‌ای را پایان دهد و زمینه صادرات گسترده نان صنعتی ایران را فراهم کند.
محسن لزومیان روز دوشنبه با اشاره به اهمیت نان به عنوان کالای اساسی در سبد غذایی مردم و نقش آن در اقتصاد کشور گفت: توسعه پایدار صنعت نان محدود به افزایش تولید نیست، ارتقای کیفیت، نوآوری و بهره‌وری به همراه تولید محصولات شناسنامه‌دار از ارکان اصلی این صنعت محسوب می‌شود.
به گزارش ایرنا ، وی با بیان اینکه کارخانه‌های نان صنعتی و شناسنامه‌دار می‌تواند در بازارهای بین‌المللی رقابت کند که نیازمند رعایت استانداردهای تولید و بسته‌بندی است، اظهار داشت: صادرات این محصول فقط تجارت کالا نیست، ارتقای کیفیت محصول داخلی و حضور در بازارهای خارجی نیز اهمیت دارد. بدون ارتقای استانداردها و فناوری تولید، رقابت در بازارهای جهانی دشوار خواهد بود.
لزومیان با اشاره به تصمیم‌های اخیر در حوزه صادرات نان صنعتی گفت: در حال حاضر صادرات این محصول محدود شده، اما اگر قیمت آرد یکسان سازی شود، شرایط رقابت برای تولیدکنندگان شناسنامه‌دار فراهم خواهد شد و امکان صادرات گسترده نان صنعتی ایجاد می‌شود.
رقابت نابرابر تولیدکنندگان زیرپله‌ای با کارخانجات نان
عضو هیأت نمایندگان اتاق ایران با انتقاد از نان‌های زیرپله‌ای بدون شناسنامه گفت: این محصولات در مکان‌های غیر استاندارد تولید و بسته‌بندی می‌شوند و سلامت مصرف‌کننده را تهدید می‌کنند. تولیدکنندگان کارخانه های نان صنعتی و شناسنامه‌دار که هزینه استانداردسازی و کیفیت را متحمل می‌شوند با رقابت نابرابر مواجه‌اند و این موضوع بقای صنعت نان صنعتی را تهدید می‌کند.
لزومیان به اهمیت فناوری و نوآوری در تولید اشاره کرد و گفت: استفاده از تکنولوژی‌های مدرن در فرآیند تولید، کنترل کیفیت، بسته‌بندی و بازاریابی به افزایش توان رقابتی محصولات شناسنامه‌دار کمک می‌کند؛ بدون توجه مستمر به استانداردها و ارتقای کیفیت، ورود به بازارهای منطقه‌ای و بین‌المللی دشوار خواهد بود.
رئیس اتحادیه سراسری تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران همچنین بر ضرورت آموزش و توانمندسازی تولیدکنندگان و کارگران صنعت نان تاکید کرد و گفت: بهبود مهارت‌ها و رعایت اصول کیفیت و بهداشت نه تنها رضایت مصرف‌کننده را افزایش می‌دهد، بلکه موجب کاهش ضایعات و ارتقای سودآوری تولیدکنندگان قانونی خواهد شد.
«نان نو» می تواند یارانه نان را رصد و مدیریت کند
رئیس اتحادیه درباره اقدامات اتحادیه برای حمایت از کارخانه های نان صنعتی و شناسنامه‌دار و توسعه صادرات توضیح داد: تدوین استانداردهای تولید، تسهیل دسترسی به بازارهای خارجی، ارائه مشاوره‌های تخصصی و ایجاد شبکه‌های توزیع منسجم از اولویت‌های اتحادیه است. هدف ما توسعه پایدار صنعت و افزایش سهم نان شناسنامه‌دار ایرانی در بازارهای بین‌المللی است.
وی افزود: طرح «نان نو» به عنوان یک سامانه شفافیت‌ساز و ابزار کنترل قیمت‌ها در نانوایی‌ها اجرا شده است. در این طرح، کارتخوان‌های ویژه‌ای در واحدهای نانوایی نصب شده و قیمت انواع نان به‌صورت دقیق ثبت و پایش می‌شود. این سیستم امکان رصد تعداد نان خریداری‌شده توسط هر مشتری و قیمت فروش واقعی را فراهم می‌کند و مانع فروش خارج از تعرفه و هرگونه سوءاستفاده احتمالی می‌شود.
لزومیان پیشنهاد کرد: کل مبلغ یارانه نان به صورت مستقیم به حساب سرپرست خانوارها واریز شود به‌گونه‌ای که برداشت آن صرفاً برای خرید نان در مراکز رسمی تهیه و فروش ممکن باشد و برای پایان دادن به رانت و سوءاستفاده، لازم است تمام آرد کشور با یک نرخ آزاد یکنواخت در اختیار تولیدکنندگان قرار گیرد تا شفافیت کامل در زنجیره تولید و عرضه نان برقرار شود.
عضو کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران تاکید کرد: آینده صنعت نان کشور روشن است به شرط آنکه بخش خصوصی، دولت و نهادهای سیاست‌گذار در کنار هم قرار گیرند و مسیر توسعه پایدار با برنامه‌ریزی و همکاری هموار شود. ضمن اینکه آزادسازی قیمت آرد و پرداخت یارانه هدفمند به مصرف‌کننده نهایی می‌تواند جایگاه کارخانه های نان صنعتی و شناسنامه‌دار ایران را در سطح بین‌المللی تثبیت کند و از رقابت نابرابر با نان‌های غیر استاندارد جلوگیری کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
سخنگوی ارتش: تجهیزات پدافندی آسیب دیده تعمیر شده اند و کاملا آماده رزم هستیم چهار کلمه حرف غیر تکراری از زبان مشاور رییس جمهوری در امور روحانیت ادعای ترامپ درباره مشاهده اجسام پرنده ناشناس لاوروف ۲۷ مهرماه به تهران می‌آید هزینه درمان سرماخوردگی با بیمه به مرز ۲ میلیون تومان رسید پزشکیان در اجلاس ایروان: کشورهای تحت تجاوز، نباید به‌تنهایی هزینه‌های زیست‌محیطی جنگ و تحریم را بپردازند آبفا: کاهش ۳۶ درصدی بارش‌های تهران؛ استفاده از پساب یک ضرورت برای پایتخت است ترامپ: از سلاح هسته‌ای علیه ایران استفاده نخواهم کرد / نیازی به اعزام نیروهای زمینی نداریم زیر بار رنج‌های نادیده فرصتی برای خرید یکی از عجیب ترین ماشین های عروس (+تصاویر) خشکیدگی هزاران درخت در چیتگر/ شهرداری و منابع طبیعی همدیگر را متهم می‌کنند! کالابرگ گروه دوم، فردا (شنبه) شارژ می‌شود اوباما: اسرائیل باید بپذیرد فلسطینیان از سرزمین خود نخواهند رفت تأمین ارز حج؛ چالش پیش‌روی اعزام زائران ایرانی پژو RCZ Vision؛ غافلگیری های خودروساز فرانسوی پایانی ندارد!