تاریخ:
طرز تهیه پاستا با تخم‌مرغ در ماهیتابه؛ شام فوری و خوشمزه در ۱۰ دقیقه 
درس صد و هفت
چرا مومیایی‌های ماقبل تاریخ بیابان آتاکاما مغزهایی بسیار کوچک داشتند؟
مطالعه‌ای جدید روی مومیایی‌های ۷۵۰۰ ساله، نشان می‌دهد مغز انسان امروزه به لطف تغذیه‌ی بهتر، حدود ۱۲ درصد بزرگتر از اجداد باستانی‌مان شده است.
فرهنگ چینچورو که حدود ۷۵۰۰ سال پیش در منطقه‌ی ساحلی بیابان آتاکاما در شیلی زندگی می‌کرد، به مومیایی‌هایش شهرت دارد؛ فرهنگی که هزاران سال پیش از مصریان باستان، مردگان خود را مومیایی می‌کرد. این گروه شکارچی گردآورنده که تا حدود ۳۵۰۰ سال پیش زنده ماندند، برای بقا کاملاً به اقیانوس وابسته بودند و دسترسی اندکی به منابع گیاهی و جانوری خشکی داشتند. این رژیم غذایی محدود، به نظر می‌رسد بر رشد فیزیکی و مغزی آن‌ها تأثیر گذاشته باشد.
به گزارش زومیت، پژوهشی تازه روی برخی از قدیمی‌ترین مومیایی‌های جهان، متعلق به فرهنگ چینچورو، پرده از حقیقتی شگفت‌انگیز برمی‌دارد: مغز این انسان‌های باستانی حدود ۱۲ درصد کوچک‌تر از مغز انسان‌های امروزی بوده است. دانشمندان معتقدند دلیل اصلی تفاوت، سوءتغذیه در دوران کودکی و شرایط سخت زندگی در یکی از خشک‌ترین بیابان‌های جهان، یعنی صحرای آتاکاما است.
اینکه چینچوروها تغذیه‌ای به خوبی انسان‌های امروزی نداشتند، چندان تعجب‌آور نیست، چرا که یکی از خشن‌ترین محیط‌های روی زمین را برای زندگی انتخاب کرده بودند.
به نقل از آی‌اف‌ال‌ساینس، پژوهشگران ۶۸ سر مومیایی شده‌ی فرهنگ چینچورو را با استفاده از سی‌تی‌اسکن مورد بررسی قرار دادند و سپس، آن‌ها را با بقایای ۹ کشاورز باستانی از همان منطقه و ۸۳ شیلیایی امروزی مقایسه کردند. نتایج نشان داد که میانگین حجم داخل جمجمه (که معیاری برای اندازه مغز است) برای مومیایی‌های چینچورو ۱٬۳۲۱ سانتی‌متر مکعب، برای کشاورزان باستانی ۱٬۳۳۶ سانتی‌متر مکعب و برای جمعیت مدرن ۱٬۴۸۱ سانتی‌متر مکعب بود.
گذار از سبک زندگی شکارچی گردآورنده به کشاورزی، تغییر چندانی در اندازه مغز ایجاد نکردَ
آمار نشان می‌دهد که گذار از سبک زندگی شکارچی گردآورنده به کشاورزی، تغییر چندانی در اندازه مغز ایجاد نکرده، اما ورود به دوران مدرن با بهبود چشمگیر تغذیه و بهداشت، به جهشی بزرگ منجر شده است. براساس تفاوت در اندازه‌ی سرها، پژوهشگران تخمین می‌زنند که مردان امروزی شیلی به‌طور متوسط ۸٫۴ سانتی‌متر و زنان ۴٫۶ سانتی‌متر بلندتر از همتایان چینچورویی خود هستند.
پژوهشگران مطالعه در توضیح یافته‌های خود می‌نویسند: «سوءتغذیه در اوایل زندگی به‌طور مداوم با کاهش حجم مغز و اختلالات شناختی مرتبط بوده است که بر اهمیت دریافت کافی انرژی و مواد مغذی در دوره‌های رشد عصبی تأکید می‌کند.»
نکته‌ی جالب اینکه افزایش اندازه‌ی مغز به‌طور عمده در ۱۵۰ سال اخیر رخ داده است. به گفته‌ی پژوهشگران، قرن بیستم یک «نقطه عطف» بود که در آن بهبود چشمگیر در تغذیه، به‌ویژه مصرف بیشتر لبنیات و پروتئین‌های حیوانی و پیشرفت‌های گسترده در بهداشت عمومی، باعث جهش در رشد فیزیکی انسان شد.
مطالعه در مجله‌ی Scientific Reports منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا دیدار فولاد و پرسپولیس می‌تواند پر از موقعیت گلزنی باشد؟ قیمت طلا در ۱۲ تا ۲۴ ماه آینده؛ پیش‌بینی اونس تا ۵۰۰۰ دلار موافقت زلنسکی با توافق صلح همراه با واگذاری اراضی اوکراین پخش تله‌تئاتر پرویز پورحسینی پس از ۲۳ سال از تلویزیون اظهارات همسر ستاره الهلال درباره عربستان؛ چرا به نژادپرستی متهم شد؟ صلح ایرانی؛ از آرمانِ اندیشیده تا واقعیتِ زیسته فرمانده سپاه کرمانشاه: ۲۵ هزار دانش‌آموز به مناطق عملیاتی غرب کشور اعزام می شوند تغییرات مدیریتی استقلال نهایی می‌شود؛ مدیرعامل جدید در راه است علیرضا بیرانوند در یک قدمی توپ طلای آسیا؛ رقابت با دو ستاره سعودی کمیته جست‌وجوی مفقودین: سفیر ایران با چهار اسیر ایرانی در کویت ملاقات کرده است دیدار و گفت و گوی ویتکاف و پوتین درباره ایران بقائی: آمریکا خود مسبب ناامنی است اما خواستار محکوم‌کردن ایران می‌شود! تهران در روزهای آینده بارانی و سرد می‌شود؛ هشدار سیلاب و صاعقه مرتضی افقه: در تله رکود تورمی گرفتار شده‌ایم/ رکود پیش از جنگ آغاز شده بود تأمین ارز واردات به ۲۷ میلیارد دلار رسید؛ برنامه ۲۰ میلیارد دلاری برای نیمه دوم سال
نظرسنجی
پیش بینی شما: قبل از انتخابات آمریکا، به ایران حمله می شود؟