.png "عصر ایران")
۲۵ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ آذر ۱۴۰۴ - ۱۱:۰۹
میراث فرهنگی ایران در بحرانیترین دوره تاریخی / صحبت از کوتاهکردن حریم آثار تاریخی یعنی پذیرش رسمی تخریب / میراث فرهنگی بعد از انقلاب به اشتباه طاغوتی تلقی شد / میراث فرهنگی حوزه ضدفراموشی است / بحران امروز، نتیجه فاصله گرفتن از اصول دوران طلایی میراث فرهنگی است (فیلم) طرز تهیه دلمه به روش روستاهای آذربایجان (فیلم)
در روستاهای آذربایجان، دلمه با بادمجان، گوجهفرنگی و فلفل دلمهای، یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که با گوشت چرخکرده، برنج و ادویههای مخصوص پر شده و به آرامی پخته میشود.
در مناطق روستایی آذربایجان، پخت دلمه با سبزیجات تازه محلی مانند بادمجان، گوجهفرنگی و فلفل دلمهای، بخشی از فرهنگ غذایی اصیل این منطقه است. برای تهیه این دلمه، ابتدا سبزیجات به دقت خالی شده و با مخلوطی از گوشت چرخکرده گوسفندی یا گوساله، برنج نیمدانه، پیاز رندهشده، سبزیهای معطر (تره، جعفری، شوید) و ادویههایی مانند زردچوبه و فلفل پر میشوند.
سپس دلمهها در قابلمهای چیده شده و با آب و رب گوجهفرنگی پخته میشوند تا نرم و طعمدار شوند. این غذا که اغلب در مراسمهای خاص و مهمانیهای روستایی تهیه میشود، معمولاً با نان تازه و ماست سرو میشود و نمادی از مهماننوازی و غنای غذایی آذربایجان است.
منبع:فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز پخت باسترما پلو با اردک در طبیعت روستای ایران (فیلم) حمله ارتش آمریکا به سه قایق در اقیانوس آرام با ۸ کشته / لحظه انفجارها را ببینید (فیلم) اختلاف حامد بهداد و فریبرز عربنیا در پشت صحنه پرتقال خونی بر سر چه بود؟ (فیلم) واکنش تند پیروز قربانی به صحبتهای اخیر جواد خیابانی؛ دهانت را ببند (فیلم) غذای روستایی چین: پخت لابستر بزرگ با ۱۳ نوع ادویه محلی (فیلم) سقوط ماکت مجسمه آزادی در برزیل بر اثر طوفان شدید (فیلم) هشدار هواشناسی: بارش در اکثر نقاط ایران طی امروز و فردا (فیلم) کشف ۳ تن گوشت الاغ و قاطر با برچسب جعلی گوشت گوساله در تهران (فیلم) تیراندازی در فهرج کرمان: ۳ نیروی پلیس و یک شهروند به شهادت رسیدند (فیلم) ترامپ: قلمرو اوکراین برای همیشه از دست رفته است (فیلم) لحظه وحشتناک ریزش دیوار روی چادر خانوادهای در غرب غزه (فیلم) سقوط هواپیمای کوچک در نزدیکی فرودگاه شهر تولوکا در مکزیک (فیلم) کوچک شدن کلیه نشانه چیست؟ (فیلم) لحظه کشف پیکر مطهر دو شهید دوران دفاع مقدس در منطقه چیلات (فیلم) صندلی اجکت جنگنده چگونه عمل میکند؟ (فیلم)