پس از ۴ سال کاهش، مصرف گوشت در ایران دوباره صعودی شد

به گزارش ایسنا، طبق آمار منتشر شده از سوی مرکز آمار برای آبان ۱۴۰۴، وزن گوشت قرمز عرضه‌ شده (انواع دام‌ها) در کشور توسط کشتارگاه ها، مجموعا ۴۳ هزار و ۴۷ تن بوده که سهم گوشت گاو و گوساله با ۲۴ هزار و ۴۲۲ تن (۵۶.۷ درصد از کل) بیشتر از باقی انواع دام است.

گوشت گوسفند و بره نیز با ۱۴ هزار و ۳۶۸ تن، بز و بزغاله با ۳۲۶۲ تن، به‌ترتیب ۳۳.۴ درصد و ۷.۶ درصد را به خود اختصاص داده‌اند و در رتبه‌های دوم و سوم قرار دارند. 

طبق آمار میزان عرضه گوشت قرمز در آبان ۱۴۰۴ به نسبت آبان ۱۴۰۳، افزایش ۲۸ درصدی داشته است. به تفکیک نیز تولید گوشت «گوسفندی و بره» نیز ۱۷ درصد، گوشت «بز و بزغاله» ۲۰ درصد، گوشت «گاو و گوساله» ۳۸ درصد و گوشت «گاومیش و بچه‌گاومیش» ۶۰ درصد افزایش یافته است. با این وجود اما عرضه گوشت «شتر و بچه‌شتر» ۹ درصد کاهش داشت.

نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان دهنده کاهش مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (مهر) است. این کاهش حدود هفت درصد ثبت شد.

در ۱۲ ماه اخیر بیشترین میزان عرضه گوشت به مهر سال ۱۴۰۴ مربوط است که بیش از ۴۶.۱ هزار تن گوشت مصرف شده است. کم‌ترین میزان عرضه گوشت نیز در آذر ۱۴۰۳ ثبت شد که عددی حدود ۳۲.۲ هزار تن را نشان می‌دهد.

به طور کلی میزان مصرف گوشت توسط مردم ایران از سال ۱۴۰۰ تا سال ۱۴۰۳ کاهشی بوده است. میزان مصرف گوشت در سال‌های ۱۴۰۰، ۱۴۰۱، ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳ به ترتیب حدود ۵۵، ۵۳، ۳۷ و ۳۴ هزار تن بوده است و آمار آبان ۱۴۰۴ نشان می‌دهد روند مصرف گوشت در سال جاری بعد از چهار سال، افزایشی  و معادل ۴۳ هزار تن بوده است.