برای تهیه ژله سه رنگ یلدایی، ابتدا پودر ژله را در سه کاسه جداگانه با رنگهای قرمز (انار یا توت فرنگی)، سبز (پسته یا کیوی) و سفید (وانیل یا نارگیل) آماده کنید.
لایهبندی هنرمندانه این ژله کلید زیبایی آن است. پس از آمادهسازی هر رنگ، اجازه دهید لایه اول کاملاً ببندد، سپس لایه دوم را به آرامی روی آن بریزید. این فرآیند را برای لایه سوم تکرار نمایید.
برای ایجاد جلوهی یلدایی میتوان روی لایه آخر را با دانههای انار یا خلال پسته تزئین کرد. این دسر نه تنها خوشمزه است، بلکه نمادی زیبا از رنگهای آیینی شب یلدا محسوب میشود.