تاریخ:
سرلشکر رضایی: اگر صدای ملت ایران شنیده نشود هیچ پیمانی بسته نمی‌شود و هیچ اتحادی در منطقه شکل نمی‌گیرد 
درس صد و یازده
تهیه پنیر با شیر بز هنر بانوان عشایر ایران
تهیه پنیر از شیر بز، یکی از هنر‌های سنتی و ارزشمند بانوان در جوامع عشایری و روستایی ایران است. این فرآیند که دانشی تجربی و گذرانداده شده از نسلی به نسل دیگر است، منجر به تولید پنیری خوشمزه، مقوی و کاملاً طبیعی می‌شود.
در بسیاری از مناطق عشایری و روستایی ایران، تهیه پنیر از شیر دام‌ها به ویژه شیر بز، یک فعالیت اقتصادی و فرهنگی مهم به شمار می‌رود. این کار عموماً توسط بانوان با تجربه و کهنسال انجام می‌شود که رازهای پنیرسازی را از مادران و مادربزرگ‌های خود آموخته‌اند.
فرآیند با شیر دوشیده شده تازه از بز آغاز می‌شود. شیر را ابتدا می‌جوشانند تا میکروب‌های احتمالی آن از بین برود. سپس با اضافه کردن مایه پنیر (که ممکن است از گیاهان خاص یا مایه‌های سنتی تهیه شود)، شیر را لخته می‌کنند.
بعد از تشکیل دلمه، آن را در پارچه‌های مخصوص می‌ریزند تا آب پنیر (دوغ) از آن جدا شود. توده باقیمانده را با نمک مزه‌دار کرده و تحت فشار قرار می‌دهند تا به شکل قالب‌های پنیر درآید.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
تصادف تریلر با ۲ خودرو در کاشان ۹ کشته داشت اردوغان: حمله به کشتی‌های غیرنظامی در دریای سیاه را به هیچ وجه نمی‌پذیریم سرلشکر رضایی: تنگه هرمز و حقوق هسته‌ای غیرقابل‌مذاکره است کاهش ولع غذایی با استفاده از سکنجبین خلاصه بازی بایرن مونیخ - دورتموند خلاصه بازی منچسترسیتی - برایتون خلاصه بازی مس شهر بابک - پیکان سرلشکر رضایی: برخی‌ها می‌گویند چرا روی تنبیه آمریکا اصرار دارید؟ چیزی در دست‌تان است که نمی‌خواهید رو کنید؟ بله ما یک چیزی داریم! دبیر شورای‌عالی امنیت ملی: آیندگان ایران در اثر این مقاومت، بهترین زندگی را در منطقه خواهند داشت دبیر شورای عالی امنیت ملی: این جنگ باعث شد بسیاری از وجوه گمنام ملت ایران شناخته شود سرلشکر رضایی: اگر صدای ملت ایران شنیده نشود هیچ پیمانی بسته نمی‌شود و هیچ اتحادی در منطقه شکل نمی‌گیرد تصاویری از اعتراضات مردمی در فرانسه سناتور جان آسوف نامزد انتخابات مجلس سنا آمریکا: آنها با دروغ‌گویی، ما را وارد جنگ دیگری در خاورمیانه کرده‌اند دبیر خطاب به احمد جوان: یادته گفتم طلا می‌گیری؟ نمایش توپ طلا توسط هری کین پیش از درکلاسیکر