تاریخ:
وزیر ارتباطات: برخیها معتقدند که اینترنت نیاز همه مردم نیست 
درس نود و یک
تهیه پنیر با شیر بز هنر بانوان عشایر ایران
تهیه پنیر از شیر بز، یکی از هنرهای سنتی و ارزشمند بانوان در جوامع عشایری و روستایی ایران است. این فرآیند که دانشی تجربی و گذرانداده شده از نسلی به نسل دیگر است، منجر به تولید پنیری خوشمزه، مقوی و کاملاً طبیعی میشود.
در بسیاری از مناطق عشایری و روستایی ایران، تهیه پنیر از شیر دامها به ویژه شیر بز، یک فعالیت اقتصادی و فرهنگی مهم به شمار میرود. این کار عموماً توسط بانوان با تجربه و کهنسال انجام میشود که رازهای پنیرسازی را از مادران و مادربزرگهای خود آموختهاند.
فرآیند با شیر دوشیده شده تازه از بز آغاز میشود. شیر را ابتدا میجوشانند تا میکروبهای احتمالی آن از بین برود. سپس با اضافه کردن مایه پنیر (که ممکن است از گیاهان خاص یا مایههای سنتی تهیه شود)، شیر را لخته میکنند.
بعد از تشکیل دلمه، آن را در پارچههای مخصوص میریزند تا آب پنیر (دوغ) از آن جدا شود. توده باقیمانده را با نمک مزهدار کرده و تحت فشار قرار میدهند تا به شکل قالبهای پنیر درآید.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
آنتونی بلینکن: کشورهای حوزه خلیج فارس همگی به دنبال گفتوگو با تهران و شاید دستیابی به توافقی با آن هستند جبلی: برای سومین سال متوالی افزایش مخاطب داریم خلاصه بازی العین - النصر لباسهای ورزشکاران ایران در بازیهای آسیایی ۲۰۲۶ ناگویا تبدیل خیابانهای مکزیک به رودخانه بر اثر بارش شدید باران اولین تصاویر از سوپر نفتکش الگایا که دچار حادثه شد وزیر ارتباطات اصل مطلب را گفت: با فیلترینگ کنونی، روی اینترنت با کیفیت را نخواهیم دید کمالوندی: رهبر شهید ما بهدرستی گفته بود انرژی هستهای برای همه سلاح هستهای برای هیچکس معاون سازمان انرژی اتمی ایران: مصاحبههای تحریک آمیز مدیر کل آژانس علیه ایران بر چه اساسی است؟ خلاصه بازی گل گهر - الجزیره امارات وزیر ارتباطات: فیلترینگ و نظام محدودسازی به کیفیت اینترنت آسیب میزند لحظه نجات معجزه آسای کودک خردسال ازعمق چاه ۱۵ متری وزیر ارتباطات: برخیها معتقدند که اینترنت نیاز همه مردم نیست تصاویر وحشت مسافران در پرواز کرمانشاه به مشهد و جوابیه فرودگاه هاشمی نژاد چرا شناسهدار کردن کارت جایگاه ضرورت دارد؟