تاریخ:
آتشسوزی در مخازن نفت شهر مرسین ترکیه 
درس سی و نهم
تهیه پنیر با شیر بز هنر بانوان عشایر ایران
تهیه پنیر از شیر بز، یکی از هنرهای سنتی و ارزشمند بانوان در جوامع عشایری و روستایی ایران است. این فرآیند که دانشی تجربی و گذرانداده شده از نسلی به نسل دیگر است، منجر به تولید پنیری خوشمزه، مقوی و کاملاً طبیعی میشود.
در بسیاری از مناطق عشایری و روستایی ایران، تهیه پنیر از شیر دامها به ویژه شیر بز، یک فعالیت اقتصادی و فرهنگی مهم به شمار میرود. این کار عموماً توسط بانوان با تجربه و کهنسال انجام میشود که رازهای پنیرسازی را از مادران و مادربزرگهای خود آموختهاند.
فرآیند با شیر دوشیده شده تازه از بز آغاز میشود. شیر را ابتدا میجوشانند تا میکروبهای احتمالی آن از بین برود. سپس با اضافه کردن مایه پنیر (که ممکن است از گیاهان خاص یا مایههای سنتی تهیه شود)، شیر را لخته میکنند.
بعد از تشکیل دلمه، آن را در پارچههای مخصوص میریزند تا آب پنیر (دوغ) از آن جدا شود. توده باقیمانده را با نمک مزهدار کرده و تحت فشار قرار میدهند تا به شکل قالبهای پنیر درآید.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
تاج در حاشیه بدرقه تیم ملی: این بهترین بدرقه چند دوره اخیر است؛ شور و حال مردمی خاصی دارد سخنگوی دولت: تقویت صادرات ارزآور از الزامات اساسی تاب آوری اقتصادی کشور است تصاویری از تیراندازی در سنای فیلیپین سهرابی، سفیر سابق ایران در قطر: سیاست درست و مدیریت پروژه در آمریکا وجود ندارد طرز تهیه بستنی مگنوم خانگی با روکش شکلاتی پخش سرود ملی ایران و همخوانی مردم و ملیپوشان دولت مشکلی برای تامین مالی برای مشاغل خانگی ندارد رونمایی رسمی از پیراهن تیم ملی فوتبال ایران پزشکیان خطاب به بازیکنان تیم ملی: دعا میکنیم با قدرت بروید و باقدرت و عزت بازگردید سرود رسمی تیم ملی فوتبال ایران با صدای پرواز همای معین، برای تیم ملی فوتبال ایران میخواند/ تاج: در جریان هستیم آتشسوزی در مخازن نفت شهر مرسین ترکیه تصاویری از وضعیت رونالدو بعد مساوی با الهلال ورود عراقچی به دهلی نو با استقبال مقامات هندی تصاویری دیدهنشده از رزمایش ضد هلیبرن سپاه تهران بزرگ