تاریخ:
دموکرات‌ها یا جمهوری‌خواهان ؛ کدام‌یک بیشتر پیروز انتخابات کنگره آمریکا بودند ؟ با پیروزی دموکرات‌ها حالا چه می‌شود ؟ 
درس صد و سیزده
کارشناس مواد غذایی: رنگ عسل معیار خوبی برای تشخیص کیفیت آن نیست
بدریه سحرگاهی با اشاره به مصرف بالای عسل در کشور گفت: در منابع علمی معتبر، برای عسل طبیعی و سالم خواص تغذیه‌ای و درمانی متعددی ذکر شده است، اما تشخیص کیفیت این محصول نیازمند بررسی‌های تخصصی است.
یک کارشناس مواد غذایی گفت: صرفاً بر اساس رنگ عسل نمی‌توان درباره سلامت و کیفیت آن اظهار نظر کرد.
به گزارش تسنیم، بدریه سحرگاهی با اشاره به مصرف بالای عسل در کشور گفت: در منابع علمی معتبر، برای عسل طبیعی و سالم خواص تغذیه‌ای و درمانی متعددی ذکر شده است، اما تشخیص کیفیت این محصول نیازمند بررسی‌های تخصصی است.
وی اظهار کرد: عسل طبیعی رنگ ثابتی ندارد و بسته به نوع گل مورد تغذیه زنبورها، شرایط اقلیمی، موقعیت جغرافیایی و فصل تولید، رنگ آن می‌تواند از سفید و کرمی تا زرد، قهوه‌ای و حتی سیاه متغیر باشد بنابراین صرفاً بر اساس رنگ عسل نمی‌توان درباره سلامت و کیفیت آن اظهار نظر کرد.
کارشناس مواد غذایی معاونت غذا و دارو با اشاره به چالش‌های موجود در کنترل کیفیت عسل افزود: از دیدگاه کارشناسی، خلأ جدی دانش فنی در این حوزه وجود دارد و تصمیم‌گیری درباره سلامت و کیفیت عسل مستلزم انجام آزمون در آزمایشگاه‌های معتبر، تحلیل دقیق نتایج آزمون‌ها و همچنین شناخت ویژگی‌های ارگانولپتیک عسل از جمله طعم و بو است.
وی ادامه داد: متأسفانه در بسیاری از آزمایشگاه‌های کشور، صرفاً بر اساس نتیجه آزمون ساکارز درباره کیفیت عسل اظهار نظر می‌شود، در حالی که این شاخص به‌تنهایی برای قضاوت علمی کافی نیست. برای ارزیابی دقیق کیفیت عسل، تعیین پروفایل کامل قندها، اندازه‌گیری پرولین و انجام آزمون «هیدروکسی‌متیل‌فورفورال» ضروری است.
سحرگاهی تصریح کرد: آزمون ساکارز بدون بررسی هیدروکسی‌متیل‌فورفورال فاقد اعتبار است، چرا که ممکن است میزان اولیه ساکارز بالا بوده اما با روش‌های متقلبانه کاهش داده شده باشد؛ در این شرایط، مقدار «هیدروکسی‌متیل‌فورفورال» به سرعت افزایش می‌یابد. «پرولین» نیز حاصل فعالیت طولانی‌مدت زنبورهاست و هرچه میزان آن بالاتر باشد، ارزش تغذیه‌ای عسل افزایش می‌یابد.
وی خاطرنشان کرد: در مجموع، بر اساس نتایج آزمون پروفایل قندها، پرولین و هیدروکسی‌متیل‌فورفورال می‌توان به‌صورت علمی و دقیق درباره طبیعی بودن، تغذیه‌ای بودن، نیمه‌تغذیه‌ای بودن، دست‌ساز بودن یا نارس بودن عسل اظهار نظر کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
ملوانان در یک کشتی بادبانی در تنگۀ هرمز؛ سال 1329(عکس) برس کنار پله‌برقی برای تمیزکردن کفش نیست! چکیدن آب از اگزوز؛ نشانه طبیعی یا هشدار خرابی خودرو؟ «داوود رشیدی» در کودکی و به همراه پدرش در ترکیه؛ دهه 20 (عکس) چرا ساخت ال‌ای‌دی آبی ۳۰ سال طول کشید؟ ثروتمندترین اقتصادهای جهان در سال ۲۰۳۱ چه کشورهایی خواهند بود؟ (+ اینفوگرافیک) رقص حیرت انگیز ۱۱۰ ربات چینی؛ رکورد گینس شکست! ادعای ملانیا ترامپ: آتش‌بس اولشکی می‌تواند سرآغاز صلح پایدار میان روسیه و اوکراین باشد محسن رضایی: ایران گاز روسیه را به کشورهای اطراف خواهد فروخت تصاویری از دیدار و گفتگوی پوتین و محسن رضایی در کرملین علی قلهکی: پس از سفر محسن رضایی، روسیه به شهروندانش درباره ایران هشدار داد خبرگزاری فرانسه: ۸ نفر در تیراندازی در غرب ترکیه کشته شدند سپاه: شکار ششمین پهپاد شناسایی آمریکایی از نوع MQM-۱۷۰ در آسمان جزیره قشم تحلیل کتاب مادر کافی؛ هنر تربیت فرزند با ترکیبی از عشق، آگاهی و قاطعیت چگونه جدایی از یک توپ والیبال میلیون‌ها نفر را گریاند؟ (تماشا کنید)