کد خبر ۱۱۳۴۶۷۶
تاریخ انتشار: ۲۳:۰۹ - ۰۲-۱۱-۱۴۰۴
کد ۱۱۳۴۶۷۶
انتشار: ۲۳:۰۹ - ۰۲-۱۱-۱۴۰۴

از دانه سویا تا سس: روند سنتی تولید سس سویا کره‌ای

تولید سس سویا به روش سنتی در کره فرآیندی زمان‌بر و مبتنی بر تخمیر طبیعی است که طی چندین ماه و با استفاده از دانه‌های سویا، نمک و آب انجام می‌شود.

تولید سس سویا به شیوه سنتی در کره، هنری آشپزی است که قدمت چندصدساله دارد.

این فرآیند با پخت و تخمیر دانه‌های سویا آغاز می‌شود. سپس مخلوط به دست‌آمده را با آب نمک ترکیب کرده و در ظروف بزرگ سفالی یا چوبی به نام «جانگداک» قرار می‌دهند.

این مخلوط برای مدت طولانی، معمولاً بین چند ماه تا چند سال، در معرض نور خورشید و تغییرات دمای فصلی قرار می‌گیرد تا به‌طور طبیعی تخمیر شود.

 

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
برچسب ها: سس سویا ، سس ، کره
ارسال به دوستان
پله‌برقی متروی رم از کنترل خارج شد؛ چندین مسافر مصدوم شدند طرز تهیه برنج سرخ‌شده با تن ماهی و تخم‌مرغ؛ شام خوشمزه و فوری برای ۴ نفر بارش اولین برف پاییزی در تبریز طعنه عراقچی به آمریکایی‌ها درباره انتخابات؛ واکنش وزیر خارجه ایران را ببینید اظهارات دونالد ترامپ درباره مرگ و زندگی پس از آن؛ نمی‌خواهم به جهنم بروم! تا حالا خرس نانچیکو باز دیده بودید؟ حرکات رزمی عجیب این خرس را ببینید! طرز تهیه کدو حلوایی در سرخ‌کن بدون روغن؛ دسری خوشمزه و ساده خلاصه بازی اتلتیکومادرید ۱ - بارسلونا ۲؛ پیروزی بارسا در لالیگا پیش‌بینی هواشناسی؛ ادامه بارش باران در شمال کشور و کاهش دما تا چهارشنبه چه نشانه‌هایی از دیابت خبر می‌دهند؟ چرا قرارداد پروژه توسعه بندر چابهار با هندی‌ها بسته شد؟ انتشار تصاویر نزدیک از کشتی در حال سوختن در تنگه هرمز خلاصه بازی اینتر - کومو تازه‌ترین تصاویر از هلیا و ۳ توله‌اش در سمنان وزارت نفت: مردم به کمپین ۱۸ درجه بپیوندند