کد خبر ۱۱۳۸۵۶۷
تاریخ انتشار: ۱۷:۳۴ - ۱۶-۱۱-۱۴۰۴
کد ۱۱۳۸۵۶۷
انتشار: ۱۷:۳۴ - ۱۶-۱۱-۱۴۰۴

گرم کردن غذا با فناوری مادون قرمز در یک ظرف نوآورانه

گرم کردن غذا با فناوری مادون قرمز در یک ظرف نوآورانه
در مایکروویو، انرژی مایکروویو ساطع شده به انرژی گرمایی تبدیل می‌شود که توسط مولکول‌های آب موجود در غذا جذب می‌شود و باعث لرزش آنها می‌شود. این کار فقط غذا را می‌پزد و ظرف را بدون تغییر باقی می‌گذارد. غذاهای پرآب مانند سبزیجات در مایکروویو به سرعت و به طور موثر پخته می‌شوند.
برای کسانی که همیشه خارج از خانه و یا در حرکت غذا می‌خورند، اکنون گزینه‌ای برای مدیریت وعده‌های غذایی گرم در حین رفت و آمد بدون نیاز به استفاده از مایکروویو یا فر وجود دارد.
 
به گزارش ایسنا، یک ظرف غذای نوآورانه به نام HeatWave Go که در حال حاضر در کمپین کیک‌استارتر(Kickstarter) قرار دارد، از فناوری مادون قرمز برای گرم کردن وعده‌های غذایی استفاده می‌کند. طبق گزارش‌ها، این ظرف بر ارزش غذایی تأثیری نمی‌گذارد، اما گرمای کافی برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها را فراهم می‌کند و در عین حال تضمین می‌کند که غذا خوشمزه و مرطوب باقی بماند.
 
به نقل از نیواطلس، گرم کردن وعده‌های غذایی در فر منجر به گرمایش ناهموار می‌شود، به طوری که اگر المنت در بالا قرار داشته باشد، قسمت بالایی خشک یا سوخته و قسمت میانی ولرم می‌شود و اگر المنت در پایین باشد، عکس این داستان اتفاق می‌افتد.
 
در مایکروویو، انرژی مایکروویو ساطع شده به انرژی گرمایی تبدیل می‌شود که توسط مولکول‌های آب موجود در غذا جذب می‌شود و باعث لرزش آنها می‌شود. این کار فقط غذا را می‌پزد و ظرف را بدون تغییر باقی می‌گذارد. غذاهای پرآب مانند سبزیجات در مایکروویو به سرعت و به طور موثر پخته می‌شوند.
 
با این حال، این امر همچنین باعث می‌شود که اگر غذایی مانند پاستا بر پایه سس باشد، قسمت پایین آن به شدت داغ شود و قسمت بالای آن سرد باقی بماند. مایکروویوها همچنین نمی‌توانند غذاهای منجمد قابل استفاده در مایکروویو را به دلیل گرمایش نامنظم، با دمای بالای کافی یا به مدت کافی برای از بین بردن کامل باکتری‌هایی مانند سالمونلا یا لیستریا، به صورت داخلی گرم کنند.
 
هیت‌ ویو گو (HeatWave Go)  دارای یک پوشش عایق بازتابنده از جنس استیل ضد زنگ و یک لوله لامپ حرارتی مادون قرمز در قسمت بالای خود است که بالای یک ظرف ناهار از جنس استیل ضد زنگ مخصوص مواد غذایی قرار دارد. با استفاده از این ترکیب، می‌تواند بدون تماس مستقیم با غذا به دمای یکنواختی دست یابد، در نتیجه به ادعای سازنده، گرمایش ۱۰۰ درصد ایجاد می‌شود.
 
گرمایش مادون قرمز با انتقال مستقیم گرما به غذا کار می‌کند که باعث گرم شدن و تابش یکنواخت گرما به سراسر غذا می‌شود. گرم کردن کامل یک وعده غذایی حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد و دما به ۵۵ درجه سانتیگراد (۱۳۱ درجه فارنهایت) می‌رسد تا از گرمایش کافی که به مواد مغذی آسیب نمی‌رساند و از آلودگی باکتریایی جلوگیری می‌کند، اطمینان حاصل شود.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
برچسب ها: غذا ، مادون قرمز ، ظرف غذا
ارسال به دوستان
علت لرزش خودرو در حالت درجا چیست؟ بررسی ۹ دلیل رایج و راه‌حل‌ها کدام کشورها بیشترین اوقات فراغت را دارند؟ (+اینفوگرافیک) ۲ فوتی با گاز مونوکسیدکربن در خمینی‌شهر اصفهان انتقاد ایران از رویکرد دوگانه گروسی در محکوم کردن حمله به تاسیسات هسته ای نجات دختر نوجوان از خودکشی در آذربایجان شرقی سفر کمیته امنیتی مشترک ایران و عراق به اربیل و سلیمانیه وزیر جنگ ترامپ: ایران در حال ساخت سپر موشکی بود که جهان مشابه آن را ندیده است وزیر خارجه لتونی: روسیه همه اصول امنیت اروپا را نقض کرده است اعتبار خرید سبد غذایی رایگان برای کودکان مبتلا به سوءتغذیه شارژ شد ۵ نشانه از اینکه انسان هنوز در حال تکامل است فرمانده نیروی زمینی ارتش: به هر سطح از تهدید، پاسخ فوری، محکم و پرقدرت می‌دهیم سازمان ملل: جنگ روسیه و اوکراین با افزایش تلفات غیرنظامیان خطرناک‌تر می‌شود ادعای مقامات فرانسه: یک گروه هکری ایرانی به چندین فروشگاه‌ در سطح اروپا حمله سایبری انجام داده هشدار هسته‌ای روسیه به اروپا تکذیب آسیب‌دیدگی دانش‌آموزان در مدرسه چمران ارومیه