فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۱۹۶۳۸۰
تاریخ انتشار: ۰۷:۵۴ - ۱۳-۰۷-۱۴۰۵
کد ۱۱۹۶۳۸۰
انتشار: ۰۷:۵۴ - ۱۳-۰۷-۱۴۰۵

چرا خیارشور هنگام اتصال به برق شروع به درخشیدن می‌کند؟

خیارشور و برق
چرا خیارشور برق می‌زند و چگونه در مواجهه با جریان الکتریسیته درخشان می‌شود، سوالی است که مهندسان برای درک دقیق سازوکار آن مطالعات گسترده‌ای انجام داده‌اند.

پدیده درخشش خیارشور، که اغلب در آزمایش‌های علمی مدارس به نمایش گذاشته می‌شود، سال‌هاست که توجه دانشمندان را به خود جلب کرده است. درخشش خیارشور با وجود سادگی ظاهری، شامل واکنش‌های پیچیده‌ای است که اخیراً، یک مهندس برق به پاسخی جامع‌تر برای آن دست یافته است.

چرا خیارشور برق می‌زند: نظریه‌های موجود

خیارشور هنگام اتصال به برق

خیارشور به دلیل وجود آب‌نمک، رسانای خوبی برای جریان الکتریکی است. دو نظریه اصلی برای توضیح پدیده درخشش خیارشور مطرح بود. نظریه اول بیان می‌کند که گرم شدن خیارشور بر اثر برق، باعث تبخیر مایع و ایجاد حباب‌های گاز می‌شود. این حباب‌ها جریان را قطع و سپس با کوچک شدن، جرقه‌هایی بین آب‌نمک و الکترود ایجاد می‌کنند. نظریه دوم به پدیده الکترولیز اشاره دارد که طی آن آب به هیدروژن تجزیه شده (در قطب منفی) و گرمای شدید الکترودها منجر به انفجارهای کوچک هیدروژن و درخشش می‌شود که توضیح می‌دهد چرا فقط یک سر خیارشور روشن می‌شود.

راز درخشش خیارشور آشکار می‌شود

جاش مندز، مهندس برق دانشگاه ایالتی پورتلند

جاش مندز، مهندس برق دانشگاه ایالتی پورتلند، کشف کرد که در واقع، ترکیبی از هر دو نظریه باعث درخشش خیارشور می‌شود. او نشان داد که جرقه الکتریکی، هیدروژن تولید شده را مشتعل می‌کند و نه صرفاً گرما. مندز توضیح داد: «هیدروژن درگیر است، اما در واقع گرما نیست که آن را مشتعل می‌کند؛ بلکه جرقه است.» رنگ نارنجی این درخشش نیز ناشی از تحریک یون‌های سدیم موجود در آب‌نمک است که با تغییر نوع نمک، رنگ درخشش نیز تغییر خواهد کرد.

ارسال به دوستان
captcha
نماینده مجلس: تا ریختن خون ترامپ و نتانیاهو آرام نخواهیم نشست وزارت اطلاعات پاکستان: خبر استقرار نیروهای نظامی ما در عربستان، جعلی است عربستان: روزانه ۵.۸ میلیون بشکه نفت منتقل می‌کنیم کره جنوبی با درخشش سون هیونگ مین از سد ازبکستان گذشت محسن رضایی: تنگه هرمز باز نخواهد شد؛ ایران عقب‌نشینی نخواهد کرد ابطال انتخابات فدراسیون تکواندو به دلیل ایراد قانونی در حضور هادی ساعی اتهام جنجالی علیه فیفا؛ کنگو با بازیکن غیرمجاز به جام جهانی رسید؟ «خدا نخواست»؛ وقتی عشق در انتظار می‌ماند سرپرست وزارت نفت: خودمان را از موضوع «تراستی‌ها» جدا کرده‌ایم/ وظیفه ما فروش نفت است؛ کار تراستی انتقال پول بانکی است کریستیانو رونالدو و شرط بازگشت به تیم ملی فوتبال پرتغال محسن پاک‌نژاد مشاور پزشکیان شد نماینده مجلس: استیضاح وزیر کار منتفی شد پیگیری وزیر کشور از وضعیت خلبانان ایرانی در سفر به قطر خودروساز با پول قطعه‌ساز تولید می‌کند؛ چرا نقدینگی ندارد؟ جوادی آملی: این بازی‌های گران‌کردن عمدی ارز را کنار بگذارید؛ قوه قضائیه عدالت را جاری کند