فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۲۰۷۷
تاریخ انتشار: ۱۴:۳۸ - ۳۰-۱۱-۱۳۸۵
کد ۱۲۰۷۷
انتشار: ۱۴:۳۸ - ۳۰-۱۱-۱۳۸۵

تلخ يا شيرين؟ از ژن ها بپرسيد!

عصر ایران
حساسيت به طعم تلخ در حفاظت بدن انسان از سموم محيطي اهميت زيادي دارد. مزه تلخ با دخالت در تشخيص تركيبات شيميايي مضر در مواد غذايي بويژه سموم بكار رفته توسط گياهان براي دفاع از خودشان در برابر موجودات گياهخوار به پيشينيان ما كمك كرده از مسوم شدن اجتناب ورزند.

يك محقق آمريكايي مي گويد توانايي برخي افراد براي تحمل طعمي كه به نظر ديگران نا خوشايند است ممكن است در تكامل انسان نقش مهمي ايفا كرده باشد.

به گزارش ساينس ديلي استيفن وودينگ متخصص ژنتيك جمعيت در دانشگاه تگزاس معتقد است توانايي چشيدن غذاهاي تلخ توسط ژنها كنترل مي شود.

حساسيت به طعم تلخ در حفاظت بدن انسان از سموم محيطي اهميت زيادي دارد. مزه تلخ با دخالت در تشخيص تركيبات شيميايي مضر در مواد غذايي بويژه سموم بكار رفته توسط گياهان براي دفاع از خودشان در برابر موجودات گياهخوار به پيشينيان ما كمك كرده از مسوم شدن اجتناب ورزند.

به هرحال هنوز آنچه متخصصين ژنتيك تحت عنوان مزه سنج و غير مزه سنج مي نامند وجود دارد.

به گفته دكتر وودينگ اين نوعي انتخاب طبيعي است كه به فعال ماندن دو شكل از يك ژن در جمعيت كمك مي كند. در غياب اين نوع انتخاب طبيعي مي توان انتظار داشت يك فرم حذف شود.

اما چنين چيزي رخ نداده زيرا به دلائلي غلبه شديد يكي بر ديگري رخ نداده است و اين يك وضعيت غير عادي به نظر مي رسد.

 

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
ارسال به دوستان
captcha
وقتی محل برخورد سیارک، سرنوشت دایناسورها را رقم زد حادثه امنیتی برای یک کشتی در سواحل سومالی افزایش قیمت سکه در تهران؛ بازار در کانال ۱۸۹ میلیون تومان ماند آیا واقعا «شکسپیر» بزرگ‌ترین نمایشنامه‌های تاریخ بریتانیا را نوشته است؟ مجید مظفری گواهینامه درجه یک هنری می‌گیرد پزشکیان: اینکه کنار گود باشیم و فقط درباره مسائل حرف بزنیم، کافی نیست کودک ۱۰ ساله گمشده در جنگل‌های تالش کمتر از یک ساعت پیدا شد تفاوت کار انیمیشن ساز بزرگ ژاپنی با آثار آمریکایی ؛ راز بزرگ میازاکی چیست؟ قوانین اپل برای کسب اجازه از کاربران تغییر می‌کند آزمون‌های نهایی دانش‌آموزان؛ ۸۹ درصد اوراق دوازدهم و ۹۳ درصد یازدهم تصحیح شد آموزش فنی‌وحرفه‌ای تهران متحول می‌شود؛ اتصال مستقیم مهارت به بازار کار هشدار قاطع سپاه: هرگونه تعرض به ایران را در هم می‌کوبیم هشدار مهم به کشاورزان فارس؛ کشت پاییزه را از حالا آماده کنید «قرارگاه فرماندهی نظارت و بازرسی بر بازار» در سراسر کشور تشکیل شد افسانه شکست ناپذیری تانک تایگر 1؛ حقیقت یا بزرگ نمایی تاریخی؟ (+اینفوگرافی)