مصرف ماست احتمال بروز سرطان را كاهش مي‌دهد

فارس: يك متخصص تغذيه گفت: مصرف ماست باكتري‌ها را نابود مي‌كند و احتمال بروز سرطان را در افرادي كه عادت به مصرف آن دارند به يك سوم كاهش مي‌دهد.

سيد ضياءالدين مظهري افزود: كاهش مقدار دريافت چربي مصرفي همراه با افزايش نسبت اسيدهاي چرب غيراشباع، استفاده به‌جا و به اندازه از فيبرهاي محلول و نامحلول، ويتامين‌ها و آنتي‌اكسيدان‌ها مي‌تواند سيستم دفاعي بدن ما را در مقابله با آلرژي‌هاي فصلي تقويت كند.

وي گفت: سوءتغذيه، بيش‌خوري، پرخوري، استفاده زياد از غذاهاي فرآوري‌شده و كنسروي موجب تضعيف سيستم ايمني بدن مي‌شوند.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: يكي از غذاهاي تقويت‌كننده سيستم ايمني، ماست است كه باكتري‌ها را نابود مي‌كند و احتمال بروز سرطان را در افرادي كه عادت به مصرف آن دارند به يك سوم كاهش مي‌دهد.

مظهري گفت: اگر افراد به سرما، گرما و حتي گرده گياهان حساسيت دارند، خوردن روزانه دو سوم ليوان ماست را از 3 ماه قبل از شروع فصل آغاز كنند.

وي افزود: آمارها نشان مي‌دهند، افرادي كه به طور مرتب ماست مصرف مي‌كنند، 10برابر كمتر از افرادي كه اين ماده غذايي را نمي‌خورند به گرده گياهان حساسيت نشان مي‌دهند و 25 درصد كمتر به سرماخوردگي مبتلا مي‌شوند.