زعفران‌های تقلبی با انواع مواد افزودنی در بازار

مدیرکل دفتر سبزی صیفی و گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی نسبت به وجود زعفران‌های تقلبی با انواع مواد افزودنی در بازار هشدار داد و گفت: میزان تولید سالانه زعفران تا پایان برنامه پنجم توسعه به 240 تن زعفران افزایش می‌یابد.

بهروز غیبی در گفتگو با مهر درباره برنامه های آینده وزارت جهاد کشاورزی برای تولید زعفران گفت: برای مزارعی که پس از 8 سال از باردهی می افتند ارقام جدید و پیازهایی بیشتر از 8 گرم وزن  معرفی می شوند، همچنین توزیع الک برای فرآوری مناسب و رنگ دهی بهتر نیز از برنامه های وزارت جهاد کشاورزی است.

وی افزود: بررسی نقاط بحرانی تولید زعفران از مزرعه تا سفره و استفاده از  کودهای مناسب در مزارع از دیگر راهکارها برای افزایش عملکرد محصول زعفران در استانهای خراسان جنوبی و رضوی است.

مدیرکل دفتر سبزی صیفی و گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی از تدوین برنامه هایی برای عرضه زعفران ارگانیک خبر داد و افزود: به دلیل آنکه کود و سم در مزارع زعفران ایران کمتر استفاده می شوند، زعفران ایرانی نیمه ارگانیک به شمار می رود.

 وی  تصریح کرد: وزارتخانه با شرکتهای خاصی قرار داد بسته است تا از مرحله  کاشت، داشت و برداشت تولید زعفران را برای محصول ارگانیک کنترل کنند که این طرح هم اکنون در حدود 60 هکتار به شکل پایلوت در حال اجراست.

غیبی در خصوص بسته بندی زعفران بیان داشت: بسته بندی زعفران برعهده وزارت صنایع است اما خوشبختانه تعداد صنایع بسته بندی بیش از ظرفیت تولید این محصول است و مشکلی از این بابت وجود ندارد.

وی در خصوص تدوین استاندارد ملی زعفران گفت: موسسه استاندارد به عنوان متولی این امر باید اجرای اجباری استاندارد را در دستور کار قرار دهد تا برخی سود جویان از این موضوع بهره برداری نکنند.

غیبی نسبت به وجود زعفران‌های تقلبی در بازار هشدار داد و افزود: با توجه به وجود زعفرانهای تقلبی در بازار با انواع مواد افزودنی، از مردم می خواهیم در صورت مشاهده ، وزارت جهاد کشاورزی را از وجود این محصولات تقلبی با خبر کنند.

مدیرکل دفتر سبزی صیفی و گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی  ادامه داد: موسسه استاندارد باید با نمونه برداری از واحدهای فرآوری و مراکز عرضه میزان زعفرانهای تقلبی و عرضه آنها را کنترل کند.

وی  در خصوص تولید زعفران در سال گذشته  اظهار داشت: سال گذشته 215 تن زعفران در سطح زیر کشت 61 هزار و 500 هکتار تولید شد.