ورود زعفران چيني به بازار

عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با اظهار تاسف از ورود بسته‌هاي زعفران چيني در بازار كشورمان، گفت: علاوه بر چين، شنيده مي‌شود استراليا نيز براي توليد زعفران برنامه‌ريزي كرده است و افغانستان نيز به شدت در پي جايگزين كردن كشت زعفران به جاي خشخاش است.

دكترعبدالله ملافيلابي در گفت‌وگو با ايسنا، اظهار كرد: براساس گزارش‌هاي رسيده امسال بسياري از پيازهاي زعفران كيلويي هزار و 500 تومان به افغانستان قاچاق مي‌شود ضمن اينكه در بازار داخلي كشورمان نيز قيمت پياز زعفران كيلويي 800 تا 1300 تومان در تغيير بود كه اين قيمت بالايي براي پياز محسوب مي شود.

او ادامه داد: با توجه به ركودي كه سال‌هاي گذشته در بازار زعفران بوجود آمد و نتوانستيم تعهداتمان را در دو سال گذشته به بازارهاي جهاني به جا آوريم در حال حاضر يكسري از كشورها وسوسه شده‌اند كه به دنبال توليد زعفران بروند.

ملافيلابي افزود: هر چند كه بازار جهاني مي‌تواند تا 500 تن زعفران را پذيرش كند و زعفران نيز به عنوان داروي هزاره سوم مطرح است ولي به هر حال چون سطح زير كشت قابل كنترل نيست بسياري از زارعين ما وسوسه شده و امسال به شكل بي‌رويه‌اي سطح زير كشت را بالا برده‌اند و همين موضوع روي مسائل عرضه و تقاضا اثرگذار است و قيمت‌ها را بالا و پايين مي‌كند تا زماني كه به تصويب برسد ولي درحال حاضر وضعيت معقولي را در قيمت زعفران داريم و از نظر قيمت جاي نگراني نيست.

وي با بيان اينكه امسال در شش ماهه گذشته صادرات زعفران در حد مطلوب و نزديك به 81 ميليارد تومان گزارش شده است، افزود: ‌به دليل باز شدن باب صادرات و همچنين به دليل اينكه سال گذشته قيمت زعفران بالا و در حد چهار ميليون و 850 و پنج ميليون و 300 هزار تومان بود امسال كشاورزان زعفرانكار سطح زير كشت اين محصول را افزايش دادند.

وي با اشاره به اينكه امسال به دليل افزايش سطح زيركشت پنبه پيش‌بيني مي‌شود توليد زعفران نيز افزايش داشته باشد، ادامه داد:‌ سال گذشته بارندگي‌ها مناسب و پيازهاي زعفران كاشته شده نيز بزرگ و در حد 10 گرم بود به همين دليل اين پيازها امسال قطعا گل‌آوري خواهد داشت.

ملافيلابي درباره نوسانات قيمت زعفران نيز اظهار كرد: اكنون در مناطق سردسير به فصل برداشت نزديك شده‌ و سر گل برداشت مي‌كنيم كه با به بازار آمدن اين گل‌ها نوسانات قيمت‌ها تا تثبيت شدن طبيعي است ولي به هر حال در مقايسه با هزينه‌هايي كه براي اين توليد انجام مي‌شود در حال حاضر قيمت زعفران از كيلويي يك ميليون و 950 هزار تومان پايين‌تر نيامده است.

عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با اشاره به اينكه درحال حاضر قيمت زعفران به صورت فله در بازار تجارت كيلويي يك ميليون و 950 هزار تومان است، افزود:‌ اگر دلار را بر مبناي 1080 تومان حساب كنيم قيمت هر كيلو زعفران در حال حاضر بالاي دو هزار دلار بوده كه اين قيمت يك قيمت مناسب براي زعفران است چراكه اگر به‌طور ميانگين از هر هكتار پنج كيلو زعفران برداشت شود قيمت آن 10 ميليون تومان مي‌شود به همين دليل در حال حاضر قيمت زعفران تقريبا در حد قيمت‌هاي جهاني و خيلي نگران‌كننده نيست.