تاریخ:
امیر سرتیپ حیدری: هر جنگ تحمیلی با فرمان رهبری پاسخ داده می‌شود 
درس صد و شانزده
چرا روی کباب "سماق"می ریزیم؟
خوردن گوشت پخته باعت تولید آنزیم‌هایی در بدن می‌شود که مضر است. سیب و سماق می‌تواند اثر این آنزیم را خنثی کند.
او می‌گوید «برای همین است که با کباب سماق می‌خوریم. البته به لحاظ علمی اطلاع نداشتیم اما به تجربه از مادربزرگ‌ها این موضوع را یاد گرفته‌ایم.»
دکتر فیروز درودی، استاد بخش سم‌شناسی دانشکده علوم پزشکی «لایدن» در هلند، درباره تأثیرات مواد غذایی بر هم و خنثی کردن اثرات منفی برخی مواد غذایی تحقیقاتی انجام داده است. به گزارش رادیو زمانه یافته‌های او درباره تأثیر "سماق" به نتیجه رسیده و در حال حاضر مشغول ثبت تأثیرات کشف شده "سماق" در هلند است.
به گفته دکتر درودی، مشخص شده که 50 درصد سرطان‌ها به خاطر شیوه تغذیه ما به وجود می‌آید.
او و همکارانش در دانشگاه لایدن، روشی را پیدا کرده‌اند که نشان می‌دهد چه‌طور می‌توان اثر منفی مواد غذایی را از بین برد.
مثلا، خوردن گوشت پخته باعت تولید آنزیم‌هایی در بدن می‌شود که مضر است. سیب و سماق می‌تواند اثر این آنزیم را خنثی کند.
او می‌گوید «برای همین است که با کباب سماق می‌خوریم. البته به لحاظ علمی اطلاع نداشتیم اما به تجربه از مادربزرگ‌ها این موضوع را یاد گرفته‌ایم.»
او اثر مثبت 25 ماده شیمایی دیگر را نیز کشف کرده است که می‌تواند اثر منفی مواد غذایی دیگر را خنثی کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
رئیس شرکت ملی گاز ایران: ۲۸ درصد از گاز تولیدی کشور در جنگ از بین رفت لیموزین 8 چرخ که در سال 2001 سرعت 311 کیلومتر بر ساعت را ثبت کرد (+تصاویر) قالیباف همچنان در رأس تیم مذاکره؛ ایده‌ای که رادیکال‌ها را آچمز کرد! ایرانی بودن از کجا آمده؟/ نام ایران ساختهٔ دورهٔ رضاشاه نیست اصلاح تعرفه‌ها چقدر به کاهش ناترازی برق کمک می‌کند؟ نفت روی ترمز افزایش قیمت زد یک کرسی دیگر سنای آمریکا به دموکرات ها رسید/ 55 کرسی آیت‌الله وحید خراسانی بستری شدند سقوط قیمت طلای جهانی به زیر سطح ۴۰۰۰ دلار آخرین وضعیت بازار رمزارزها در جهان/دارندگان بیت‌کوین با زیان از بازار خارج می‌شوند خالی کردن سطل زباله روی سر دانش آموز توسط معلم (+عکس) / احضار و توقف تدریس عراقچی: چرا به رنج مردم غزه در سرمای زمستان توجه نمی شود؟ اعتصاب ۴ میلیون کارگر در اسپانیا / اعتراض به هزینه مسکن کابل‌های اینترنت چگونه زیر اقیانوس نصب می‌شوند؟ تهدید ایران / سکونت دادستان آمریکا در پایگاه نظامی
محمدامين تاجيك
05/01/1386