فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۴۶۶۳
تاریخ انتشار: ۲۲:۰۷ - ۱۸-۰۱-۱۳۸۶
کد ۱۴۶۶۳
انتشار: ۲۲:۰۷ - ۱۸-۰۱-۱۳۸۶

افسانه‌های غذایی که باید فراموش کنید

عصر ایران
رپویچ می‌گوید: "‌اغلب افراد به خصوص در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی-عروقی باشند از خوردن تخم‌مرغ اجتناب می‌کنند. اما در واقع تحقیقات چندانی جود ندارد که نشان دهد خوردن یک یا دو تخم‌مرغ در روز تفاوتی در میزان کلسترول خون ایجاد می‌کند."

تخم‌مرغ نخورید. روزی 8 لیوان آب بنوشید. خوردن مواد کربوهیدراتی یا نشاسته‌ای شما را چاق می کند. شاید شما هم بارها چنین توصیه‌های تغذیه‌ای را شنیده باشید. اما آیا آنها واقعا درست هستند؟

خبرگزاری رویترز به نقل از  وندی رپویچ یک متخصص فیزیولوژی در دانشگاه واشنگتن شرقی در اجلاس اخیرا برگزار‌شده کلج طب ورزشی آمریکا در دالاس تگزاس گزارش می‌دهد، لزوما این گونه نیست.

رپویچ می‌گوید: "‌اغلب افراد به خصوص در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی-عروقی باشند از خوردن تخم‌مرغ اجتناب می‌کنند. اما در واقع تحقیقات چندانی جود ندارد که نشان دهد خوردن یک یا دو تخم‌مرغ در روز تفاوتی در میزان کلسترول خون ایجاد می‌کند."

او به یک افسانه تغذیه‌ای دیگر اشاره می‌کند: خوردن مواد کریوهیدراتی شما را چاق می‌کند.

رپویچ می‌گوید ممکن است کاستن مواد کربوهیدراتی از رژیم غذایی کاهش وزن کمک کند، چرا که کاهش ذخایر کربوهیدراتی در بدن به این علت باعث از دست رفتن آب از بدن می‌شود، اما خوردن مواد کربوهیدراتی مانند برنج و نان  به طور متعادل مستقیما به افزایش وزن منجر نمی‌شود.

اما یک افسانه دیگر تغذیه‌ای "روزی 8 لیوان آب خورید."

رپویچ در این باره می‌گوید:‌" بسیاری از مردم تحت تاثیر این برداشت غلط فکر می‌کنند باید روزی 8 لیوان آب بخورند؛در حالیکه توجهی به آبی که از سایر منابع وارد بدن آنها می‌شود توجهی ندارند."

و به گفته رپویچ خوردن زیاد آب می‌تواند مضر باشد، چرا که ممکن است به عدم تعادل در میزان سدیم بدن بینجامد، عارضه‌ای که هیپوناترمی نامیده می‌شود.

و بالاخره این افسانه که همه افراد با مکمل‌های ویتامینی مصرف کنند. او می‌گوید خوردن میوه‌های و سبزی‌های متنوع و غلات کامل، به همراه مقدار متوسطی از لبنیات کم‌چربی و پروتئین و میزان صحیح کالری احتمالا نیاز به مکمل ویتامینی ندارند.
 
 

ارسال به دوستان
درخشش خیره‌کننده ارلینگ هالند در جام جهانی ۲۰۲۶ غریب آبادی: در دوحه هیچ نشستی میان هیات ایران و آمریکا برگزار نشده است پرداخت ۱۱۲ هزار میلیارد ریال از مطالبات طرح دارویار قدردانی پزشکیان از تیم ملی جزئیات آخرین وضعیت خدمات بانکی بانک ملی ایران کاخ سفید: ایران و آمریکا فرصت خوبی برای دستیابی به توافق هسته‌ای دارند لغو محدودیت تردد ناوگان مسافری در آزادراه غدیر توضیحات معاونت اجرایی رئیس‌جمهور درباره برداشت‌های تحریف‌آمیز از سخنان قائم‌پناه خدمات‌رسانی ۲۴ ساعته و رایگان متروی تهران در ایام تشییع رهبر شهید پیام قالیباف به تیم ملی: با افتخار به خانه برگردید افزایش اعضای هیئت امنای موزه آکادمی ؛ گی‌یرمو دل تورو هم به اسکار پیوست کامل ترین راهنمای محدودیت‌های ترافیکی ۱۳ تا ۱۸ تیر در بلد وقتی «شاهد»، «فتاح» و «خیبرشکن» از میدان به قفسه کلکسیونرها و اسباب بازی فروش‌ها می‌رسند گرمای اروپا گیشه سینماها را داغ‌تر کرد اطلاعیه تعطیلی و فعالیت بازارهای تره‌بار تهران در ایام تشییع رهبر شهید