فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۴۶۶۳
تاریخ انتشار: ۲۲:۰۷ - ۱۸-۰۱-۱۳۸۶
کد ۱۴۶۶۳
انتشار: ۲۲:۰۷ - ۱۸-۰۱-۱۳۸۶

افسانه‌های غذایی که باید فراموش کنید

عصر ایران
رپویچ می‌گوید: "‌اغلب افراد به خصوص در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی-عروقی باشند از خوردن تخم‌مرغ اجتناب می‌کنند. اما در واقع تحقیقات چندانی جود ندارد که نشان دهد خوردن یک یا دو تخم‌مرغ در روز تفاوتی در میزان کلسترول خون ایجاد می‌کند."

تخم‌مرغ نخورید. روزی 8 لیوان آب بنوشید. خوردن مواد کربوهیدراتی یا نشاسته‌ای شما را چاق می کند. شاید شما هم بارها چنین توصیه‌های تغذیه‌ای را شنیده باشید. اما آیا آنها واقعا درست هستند؟

خبرگزاری رویترز به نقل از  وندی رپویچ یک متخصص فیزیولوژی در دانشگاه واشنگتن شرقی در اجلاس اخیرا برگزار‌شده کلج طب ورزشی آمریکا در دالاس تگزاس گزارش می‌دهد، لزوما این گونه نیست.

رپویچ می‌گوید: "‌اغلب افراد به خصوص در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی-عروقی باشند از خوردن تخم‌مرغ اجتناب می‌کنند. اما در واقع تحقیقات چندانی جود ندارد که نشان دهد خوردن یک یا دو تخم‌مرغ در روز تفاوتی در میزان کلسترول خون ایجاد می‌کند."

او به یک افسانه تغذیه‌ای دیگر اشاره می‌کند: خوردن مواد کریوهیدراتی شما را چاق می‌کند.

رپویچ می‌گوید ممکن است کاستن مواد کربوهیدراتی از رژیم غذایی کاهش وزن کمک کند، چرا که کاهش ذخایر کربوهیدراتی در بدن به این علت باعث از دست رفتن آب از بدن می‌شود، اما خوردن مواد کربوهیدراتی مانند برنج و نان  به طور متعادل مستقیما به افزایش وزن منجر نمی‌شود.

اما یک افسانه دیگر تغذیه‌ای "روزی 8 لیوان آب خورید."

رپویچ در این باره می‌گوید:‌" بسیاری از مردم تحت تاثیر این برداشت غلط فکر می‌کنند باید روزی 8 لیوان آب بخورند؛در حالیکه توجهی به آبی که از سایر منابع وارد بدن آنها می‌شود توجهی ندارند."

و به گفته رپویچ خوردن زیاد آب می‌تواند مضر باشد، چرا که ممکن است به عدم تعادل در میزان سدیم بدن بینجامد، عارضه‌ای که هیپوناترمی نامیده می‌شود.

و بالاخره این افسانه که همه افراد با مکمل‌های ویتامینی مصرف کنند. او می‌گوید خوردن میوه‌های و سبزی‌های متنوع و غلات کامل، به همراه مقدار متوسطی از لبنیات کم‌چربی و پروتئین و میزان صحیح کالری احتمالا نیاز به مکمل ویتامینی ندارند.
 
 

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
ارسال به دوستان
ایران و آمریکا/ روزها: مذاکره و توافق- شب‌ها: موشک و پهپاد سنتکام از حمله به یک نفتکش در دریای عمان خبر داد تجربه عجیب مدیریت کافه توسط هوش‌مصنوعی / سفارش ۶۰۰۰ دستمال برای منویی که وجود ندارد درخواست عون برای خروج اسرائیل از لبنان ادعای ترامپ: امشب ایران را خیلی سخت بمباران خواهیم کرد لاک پشت نر یا ماده؟ این 3 نشانه ساده راز آن ها را فاش می کند! تدوین پروتکل های خبری برای شرایط بحران در دولت از پخش زنده جام‌جهانی تا «در جام» و «فوتبال پارادیزو» در یک پلتفرم نمایش خانگی دروغ تکراری آموزش رایگان؛ پول را می‌گیرند، انکارش هم می‌کنند به استقبال جام جهانی در فیلم‌های فوتبالی پایان هفته تلویزیون پیام تسلیت رهبری به ملت افغانستان در پی درگذشت آیت‌الله حاج شیخ اسحاق فیاض تعداد مجروحین حملات بامداد پنجشنبه آمریکا بازارهای مالی جهان روی لبه تیغ دولت ترامپ به دنبال اخراج تریتا پارسی از آمریکاست قیمت دلار رسمی به ۱۴۸ هزار و ۴۰۰ تومان رسید