برنج صنعتي به سفره‌هاي ايراني‌ مي‌آيد

محققان کشورمان نخستين بار بدون استفاده از آب، بذر و خاک موفق به توليد برنج صنعتي مملو از انواع مواد شدند.

به گزارش ايسنا، دريامهر کشاني - مجري طرح توليد برنج صنعتي، که اين محصول را در نمايشگاه دستاوردهاي بومي سازي و خودکفايي صنعت ومعدن ارائه کرده است، گفت: اين برنج خوراکي بدون نياز به بذر، آب و زمين در دو مرحله آزمايشگاهي و يک مرحله کاملا صنعتي توليد مي‌شود.

وي توضيح داد: در مرحله نخست دانه‌هاي گندم و جو به مدت دو ساعت کشت داده و با انجام فعل و انفعالات آزمايشگاهي از دانه اين گياهان، پايه برنج توليد و سپس ماده به دست‌آمده پودر شده و پودر نيز با انواع ويتامين‌ها، کلسيم و پروتئين غني مي‌شود. در مرحله دوم، مواد غني شده وارد دستگاه و در آن جا قالب‌زني مي‌شود و در نهايت به برنج صنعتي با شکل و ظاهر برنج معمولي تبديل مي‌شود.

مبتکر طرح توليد برنج صنعتي با اشاره به اين‌که اين محصول از هرگياهاني مانند ذرت، گندم، جو و سيب زميني به‌دست مي‌آيد، گفت: محصول جديد در هر مکاني قابل توليد است. ويژگي ديگر اين طرح مديريت زمان و هزينه است که در مقايسه با روش معمولي توليد برنج هم به زمان اندک براي توليد نياز است و هم با هزينه بسياري پائين به توليد مي‌رسد.

کشاني با تاکيد بر اين‌که طرح برنج صنعتي کاملا ايراني و بومي است، تصريح کرد: نخستين ايده توليد اين برنج، پنج سال پيش در دانشگاه مالک اشتر شکل گرفته و اکنون با کمک و تسهيلات مرکز صنايع نوين، طرح آزمايشي آن به اجرا درآمده و تاکنون بسياري از استانداردهاي لازم را هم دريافت کرده است.

وي افزود: براي مرحله صنعتي آن نيز حدود 4 ميليارد تومان نياز است که پيش‌بيني مي‌شود تا دو سال آينده به توليد صنعتي برسيم.

به گفته مجري اين طرح، شيوه توليد اين برنج به حدي سريع و آسان است که در يک روز حداقل مي توان 2 تن از آن را توليد کرد. برنج صنعتي از نظر طعم، بو و رنگ هيچ تفاوتي با برنج معمولي ندارد، اما ارزش غذايي آن بيشتر است.

به گفته دريا مهر، اين محصول تاکنون وارد بازار داخلي نشده، اما در کشورهاي آسياي شرقي از جمله کره جنوبي و مالزي به فروش رسيده و از آن استقبال خوبي هم شده است و در حال حاضر هم بيشتر بازار صادراتي را هدف قرار داده است.

مرکز طرح‌هاي صنايع نوين زير نظر سازمان گسترش و نوسازي صنايع ايران (ايدرو) فعاليت مي‌کند.