کافئين موجود در قهوه مي تواند فرد مصرف کننده را معتاد کند يا احتمال خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را افزايش دهد.
افرادي که از اين نوشيدني زياد مصرف مي کنند، همگي نوعي حالت عصبي را پس از مصرف زياد قهوه بيان مي کنند.
در سال هاي اخير، تحقيقات نشان داده اند که مصرف چاي، به مراتب کم ضررتر و سالم تر از مصرف قهوه است. البته چاي هم کافئين دارد، اما مقدار اين کافئين کمتر است.
تحقيقات مختلفي در زمينه ضررهاي نوشيدن قهوه صورت گرفته است. براي مثال، تحقيقي که در فوريه سال 2003 ميلادي در کشور دانمارک برروي 478.18 زن باردار که ميزان مصرف قهوه آنها در دوران بارداري شان زياد بود صورت گرفت، نشان داد که احتمال مرده به دنيا آمدن نوزاد در مادراني که هنگام بارداري قهوه زياد مي نوشيدند (تقريبا 4 تا 7 فنجان در روز) بسيار بيشتر از مادراني است که از اين نوشيدني خيلي کم استفاده مي کنند.
تحقيقي که در سال 2004 انجام شد نشان داد که مصرف بيش از يک فنجان قهوه در روز، سبب افزايش التهاب و حالت برافروختگي مي شود. در نتيجه اين حالت، مصرف قهوه تاثير مضاعفي بر عروق قلبي مي گذارد.