تاریخ:
درس چهل و دوم
استفاده كارخانههاي داخلي از پارافين در روغن زيتون
بهترين نوع روغن زيتون، روغني است كه 12 ساعت از چيده شدن محصول زيتون تهيه شود چراكه اين نوع روغن داراي اسيديته بسيار پاييني است و مصرف آن نيز بسيار مفيد است.
رييس كميسيون كشاورزي اتاق بازرگاني ايران گفت: متاسفانه مقادير زيادي روغن زيتونهاي تقلبي از طريق تركيه و ايتاليا وارد بازار ايران ميشود و از سوي ديگر هم برخي كارخانجات داخلي با كمال تاسف از پارافين در روغن زيتون استفاده كردهاند.
شاهرخ ظهيري ـ عضو هيات رييسه اتاق بازرگاني و صنايع و معادن تهران ـ در گفتوگو با ايسنا با تاكيد بر لزوم فرهنگسازي مصرف روغن زيتون و جلوگيري از تقلبهايي كه در استحصال آن، از اينكه 90 درصد روغن زيتونهاي وارداتي از تفاله زيتوني است، اظهار نگراني كرد.
وي گفت: كاشت زيتون از 12 سال پيش كه وزارت جهاد كشاورزي طرح طوبي را آغاز كرد رونق بيشتري يافته و در حال حاضر حدود 100 هزار هكتار زمين زير كشت زيتون قرار دارد و براساس پيشبيني كه در برنامه چهارم توسعه انجام شده تا آخر برنامه بايد هر سال 50 هزار هكتار به سطح زير كشت زيتون اضافه شود.
وي با اشاره به فعاليت 36 واحد صنعتي توليد روغن زيتون در كشور افزود: با وجود فعاليت اين تعداد كارخانه توليد روغن زيتون، افزايش توليد آن و نيز واگذاري رياست شوراي بينالمللي زيتون به ايران (2007)، مجموعه اين كارها ميطلبد كه كميسيون كشاورزي اتاق بازرگاني برنامهريزي اصولي و اساسي در زمينه توليد سالم روغن زيتون انجام دهد.
ظهيري روغن زيتونهاي وارداتي با كيفيت پايين و نيز توليد مقادير زيادي روغن زيتون تقلبي در داخل و خارج از كشور را از مشكلات عمده اين صنعت برشمرد.
وي همچنين با اشاره به برگزاري نشست فوري با حضور 36 واحد فعال در صنايع روغن زيتون و نيز دستاندركاران كشت اين محصول در محل اتاق بازرگاني ايران و بررسي اين موضوع افزود: در اين نشست بر لزوم فرهنگسازي مصرف روغن زيتون و نيز نحوه تشخيص روغنهاي سالم از تقلبي تاكيد شد چرا كه مصرفكننده بايد بداند كه چه نوع روغن زيتوني را مصرف كند.
عضو هيات رييسه اتاق بازرگاني تهران با بيان اينكه روغن زيتون بر اساس گزارشهاي فائو (FAO) از سال 2010 در سبد خانوار قرار ميگيرد، عنوان كرد: توليد روغن زيتون به لحاظ تاثيري كه در سلامت جامعه ايفا ميكند، از اهميت غذايي بالايي برخوردار است لذا توجه جدي بايد به اين صنعت انجام گيرد البته كميسيون كشاورزي اتاق ايران در تلاش است با همكاري رسانههاي جمعي و صدا و سيما مصرفكنندگان را با نوع روغن زيتوني كه مصرف ميكنند آشنا كند تا اين صنعت نيز بتواند به رشد واقعي دست يابد.
ظهيري گفت: براساس بررسي انجام شده بهترين نوع روغن زيتون، روغني است كه 12 ساعت از چيده شدن محصول زيتون تهيه شود چراكه اين نوع روغن داراي اسيديته بسيار پاييني است و مصرف آن نيز بسيار مفيد است.
وي همچنين با تاكيد بر لزوم افزايش كنترلها و نظارتهاي موسسه استاندارد و وزارت بهداشت بر واردات و توليد روغن زيتون گفت: مصرف روغن زيتونهايي كه بر روي آنها علامت اكسترا ورژن (Extraverzion) كه اسيديته آن بسيار پايين است و يا (Verzion) ورژن، و نيز اليو اويل (Olive Oil) باشد براي سلامتي مضر نيست.
وي پيشنهاد كرد كه براي حل مشكل توليد تقلبي روغن زيتون، كارخانههايي كه براي حل مشكل توليد تقلبي روغن زيتون، كارخانههايي كه زيتون سالم دارند تحت پوشش موسسه استاندارد قرار گيرند و اتيكت آنها از سوي وزارت بهداشت تحت كنترل شديد باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
عبور اتومبیل از «دروازه دولت»؛ 100 سال قبل (عکس) تلویزیونهای سونی کجا ساخته میشوند؟ نتایج یکپژوهش تازه: ۱۵۰دقیقه ورزش در هفته کم است راز موهنجودارو؛ شهری باستانی که در آن شکاف طبقاتی چشمگیر وجود نداشت ۲۵ شغل پردرآمد که پیشبینی میشود در دهه آینده رشد زیادی داشته باشند زحل «آواز ارواح» را میخواند / صداهای ترسناکی که از فضا به گوش میرسد نشانههای خطرناک در بدنهای لاغر / آیا درون شما یک بمب ساعتی فعال است؟ عکس آتلیهای خانوادۀ مسیحی در دوران قاجار یکی از خطرناکترین مکانها برای تعویض لاستیک پنچر؛ چرا هرگز نباید این کار را بکنید؟ هر وقت طوفان شد، منتظر زلزله باشیم؟ / پیشبینی زلزله از روی جهت یا سرعت باد، در قلمرو شبهعلم قرار دارد «التهاب» به زبان ساده ؛ قوی ترین غذاهای ضدالتهابی کدام اند؟ (+علائم) النصر قهرمان لیگ عربستان شد؛ درخشش رونالدو در شب پیروزی العربیه مدعی لغو سفر فرمانده ارتش پاکستان به ایران شد اظهارات سناتور پاکستانی درباره پیشرفت مذاکرات ایران و آمریکا آمریکا: اتهام قتل علیه کاسترو / بازگشایی پرونده بعد از 30 سال