تاریخ:
تهیهکننده «کوری»: ساقیها از دست ما عصبانی هستند! 
درس هفتاد و سه
میوههای خشک فاقد آنتی اكسیدان و ویتامین هستند
مواد قندی و فیبری میوهها در فرایند خشک شدن تا حدی حفظ میشود ولی از زردآلو كه برگه تهیه میشود، تا حدی بتاكاروتن كه آنتی اكسیدان قوی است در فرایند خشک شدن از بین میرود.
سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه اظهار
داشت: میوههای خشک خاصیت میوههای تازه را ندارند به دلیل اینكه میوههای
تازه دارای ویتامینهای با ارزشی است كه میوههای خشک فاقد آن
ویتامینهاست.
به گزارش برنا، وی ادامه داد: افراد برای تهیه میوههای خشک، میوهای تازه را در مقابل نور آفتاب یا در خشک كنها قرار میدهند اما تابش نور یا حرارت، آنتی اكسیدانها و ویتامینها را از بین میبرد.
مظهری افزود: مواد قندی و فیبری میوهها در فرایند خشک شدن تا حدی حفظ میشود ولی از زردآلو كه برگه تهیه میشود، تا حدی بتاكاروتن كه آنتی اكسیدان قوی است در فرایند خشک شدن از بین میرود.
وی با اشاره به اینكه میزان تراكم انرژی در میوههای خشک بیشتر از میوههای تازه است، تصریح كرد: مواد معدنی و میزان انرژی میوههای خشک بیشتر از میوههای تازه است و 100 گرم میوه خشک معادل 300 گرم میوه تازه است.
این متخصص تغذیه تاكید كرد: مصرف میوههای تازه برای بدن مفیدتر است، چرا كه میوهای تازه سرشار از آنتی اكسیدانهایی مانند ویتامین C و بتاكاروتن است كه بدن را در برابر بیماری حفظ میكند.
به گزارش برنا، وی ادامه داد: افراد برای تهیه میوههای خشک، میوهای تازه را در مقابل نور آفتاب یا در خشک كنها قرار میدهند اما تابش نور یا حرارت، آنتی اكسیدانها و ویتامینها را از بین میبرد.
مظهری افزود: مواد قندی و فیبری میوهها در فرایند خشک شدن تا حدی حفظ میشود ولی از زردآلو كه برگه تهیه میشود، تا حدی بتاكاروتن كه آنتی اكسیدان قوی است در فرایند خشک شدن از بین میرود.
وی با اشاره به اینكه میزان تراكم انرژی در میوههای خشک بیشتر از میوههای تازه است، تصریح كرد: مواد معدنی و میزان انرژی میوههای خشک بیشتر از میوههای تازه است و 100 گرم میوه خشک معادل 300 گرم میوه تازه است.
این متخصص تغذیه تاكید كرد: مصرف میوههای تازه برای بدن مفیدتر است، چرا كه میوهای تازه سرشار از آنتی اكسیدانهایی مانند ویتامین C و بتاكاروتن است كه بدن را در برابر بیماری حفظ میكند.
لینک کوتاه: کپی لینک
فاجعه هستهای گوویانیا؛ وقتی یک قطعه قراضه شهر را به زانو درآورد! ۹ چای قدرتمند برای چربی سوزی و کاهش وزن طبیعی کاردآجین شدن ۲ شرور غرب تهران دیدنی های امروز؛ از مهاجران در اسپانیا تا حملات روسیه به اوکراین سارق گردنبند زنان در بزرگراه صدر دستگیر شد هشدار پلیس فتا به فروشندگان آنلاین؛ تا واریز وجه کالا را تحویل ندهید دولت پیگیر صدور «گواهینامه موتورسواری زنان» کشف تأثیر غیرمنتظره داروی دیابت بر مغز پس از بیش از ۶۰ سال استفاده آخرین وضعیت مخازن سدها/ سدهای مهم کشور چقدر آب دارند؟ صدور بیش از485هزار مجوز از درگاه ملی مجوزهای کشور درچهارماهه ابتداسال ایران در لبه پرتگاه بنادر: جنگ چگونه امنیت کشور را در جنوب هدف قرار داده است؟ کودکان در تونل وحشت فیلترشکنها مهلت ارائه اظهارنامه مالیات بر درآمد املاک تا پایان شهریور تمدید شد دریاچه ارومیه از بحران فاصله گرفت؟/ پیشبینی امیدوارکننده برای پاییز رکورد ورود شمش نقره به خزانه بورس کالا شکسته شد