تاریخ:
آتش‌سوزی بزرگ در نزدیکی سوچی روسیه؛ ستون دود سیاه آسمان شهر را پوشاند 
درس صد و یک
ممنوعيت فروش جوش شيرين به نانواها
از اين پس علاوه بر نانواها، مستقيما توليد كنندگان و دلالان فروش جوش شيرين به نانواها نيز تحت پيگرد قضائي قرار مي‌گيرند و ماموران ادارات نظارت بر غذا و بهداشت محيط وزارت بهداشت هر گونه تخلف در اين زمينه را به مراجع قضائي گزارش مي‌كنند.
مدير كل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت اعلام كرد: با تصويب شوراي عالي سلامت و امنيت غذا، هرگونه واسطه‌گري براي خريد و فروش جوش شيرين به نانواها و نيز مصرف اين ماده در نانواها تخلف محسوب مي‌شود و متخلفان براي پيگيري قضائي به دادگاه معرفي مي‌شوند.
مرتضي صفوي در گفت‌وگو با فارس، افزود: بر اساس اين مصوبه توليد كنندگان بي كربنات سديم يا همان جوش شيرين از فروش اين ماده به نانواها منع شدند و هر كس در اين زمينه واسطه‌گري كند نيز مجرم تلقي مي‌شود، نانواها نيز به هيچوجه حق استفاده از جوش شيرين را در طبخ نان ندارند.
وي اضافه كرد: از اين پس علاوه بر نانواها، مستقيما توليد كنندگان و دلالان فروش جوش شيرين به نانواها نيز تحت پيگرد قضائي قرار مي‌گيرند و ماموران ادارات نظارت بر غذا و بهداشت محيط وزارت بهداشت هر گونه تخلف در اين زمينه را به مراجع قضائي گزارش مي‌كنند.
مدير كل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت اضافه كرد: وجود جوش شيرين در نان مانع از جذب آهن، كلسيم و عناصر دو ظرفيتي به بدن مي‌شود و اين ماده عامل اصلي كم خوني و پوكي استخوان در ايران محسوب مي‌شود به همين علت ميزان پوكي استخوان در زنان بالاي 35 سال و مردان بالاي 40 سال در ايران بسيار بالاست.
وي گفت: در زمان حاضر بيشترين ميزان مصرف جوش شيرين در نانواهاي استان تهران است و بعد از آن نانواهايي استانهاي گيلان و مازندان، قم و استان مركزي بيشترين ميزان مصرف جوش شيرين را دارند و البته استانهايي مانند كهگيلويه و بوير احمد، بوشهر، جهرم، سبزوار و گناباد نيز هستند كه ميزان مصرف جوش شيرين در آنها به صفر رسيده است.
صفوي افزود: مسئله مهم ديگري كه در شوراي عالي سلامت و امنيت غذا مطرح شد تغيير الگوي مصرف روغن در كشور بود و مصوب شد كه از اين پس همه توليد كنندگان روغن بايد روغنهاي خود را با اسيد چرب و ترانس كمتر از 20 درصد توليد كننده و موظف هستند ميزان اسيد چرب و ترانس روغن را بر روي برچسب روغن درج كنند تا مصرف كنندگان با آگاهي از مضرات آن روغن را خريداري كنند.
وي گفت: ميزان اسيد چرب و ترانس در روغنهاي خوراكي در بسياري از كشورهاي جهان به زير دو درصد و حتي در برخي كشورها به صفر رسيده است اما در كشور ما هنوز ميزان اسيدهاي چرب و ترانس كه عامل مهم بيماري‌هاي متابوليك مانند بيماري‌هاي قلب و عروق، فشار خون و ديابت هستند بسيار بالاست، فعلا مطلوب ما اين است كه ميزان اين چربي ها در روغنهاي خوراكي در كشور به كمتر از 10درصد برسد.
لینک کوتاه: کپی لینک
همه‌چیز درباره هوش مصنوعی در پزشکی نقشه سیاه در جاده وردیج تهران؛ از اخاذی با فیلم خصوصی تا قتل بی‌رحمانه راز ۲۰۰ ساله موبی دیک؛ نهنگ عنبر واقعاً سلاحی مرموز برای غرق‌کردن کشتی‌ها دارد شایعه عفو تتلو در دام هوش مصنوعی؛ ویدئوی قدیمی دوباره بازنشر شد آیا نگهداری طولانی مدت آب مرغ موجب فساد آن نمی شود؟ اعتراف هولناک قاتل ۱۹ ساله: خواهرم را به خاطر «صداها» کشتم عکس روز ناسا از تلاطم یک شفق تصویری از یک «گروه موسیقی نظامی» در دوران مظفرالدین شاه گزارش از گسترش لایه‌های فقر در تهران/ نیمی از شهر با کمبود امکانات اولیه دست‌وپنج نرم می‌کند رزیتا غفاری بازیگر «بامداد خمار» با کلاه مشکی و استایلی خاص (+عکس) معاون رئیس‌جمهور: افزایش تسهیلات روستایی به ۱۳۰ میلیارد تومان و حرکت به سوی «روستاهای تاب‌آور» «مدفوع شبح» چیست؟ این اتفاق عجیب در توالت چه چیزی درباره سلامت روده می‌گوید؟ رتبه‌های درخشان سه‌قلوی گلستانی در کنکور تجربی کم و زیاد نخوابید تا زوال عقل نگیرید پنج مرگ مشکوک در مسیر رودخانه لنسینگ ایلت میشیگان آمریکا/ پای قاتل زنجیره‌ای در میان است؟