در روزهای داغ تابستان چه بخوريم؟

در روزهای گرم و طولانی تابستان در سبک زندگی افراد تغییراتی ایجاد می‌شود که یکی از آنها در شیوه تغذیه است.

به گزارش سايت سلامت، در روزهای گرم میزان تعریق بدن افزایش می‌یابد و دفع بیشتر سدیم و انرژی از بدن می‌تواند به بروز مشکلاتی مثل سوء تغذیه، لاغری و... منجر و از سوی دیگر با کاهش فعالیت جسمی به علت حرارت بالای هوا و تمایل به مصرف نوشیدنی های مضر، باعث چاقی شود.

به گفته یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، تعریق زیاد در روزهای گرم تابستان نسبت به فصول سرد به از دست دادن قسمتی از آب بدن منجر می‌شود که این مسئله به ویژه برای افرادی که زمان زیادی را در خارج از خانه و در هوای گرم تابستان صرف می‌کنند یا افرادی که تحرک جسمی زیادی دارند و به علت تعریق شدید آب زیادی از دست می‌دهند، اهمیت بیشتری دارد.

مهندس اصغری كارشناس تغذيه در اين باره با اشاره به نقش بسیار مهم آب در سلامت افراد تاکید کرد: برای جبران کم‌آبی و پیشگیری از اتلاف آب بدن در فصل تابستان، لازم است مصرف آب و مایعات افزایش یابد، به علاوه افراد می‌توانند در روزهای گرم از آب سبزی‌هایی مثل هویج و گوجه‌فرنگی، آب‌میوه‌های تازه و مواد غذایی حاوی آب فراوان بیشتر استفاده کنند که علاوه بر تامین آب از دست رفته، در رفع یبوست و رساندن ویتامین‌های مختلف و املاح به بدن نیزموثر است.

مصرف پودرهای شربت محدود شود

وی هم‌چنين گفت: متاسفانه در فصل تابستان تمایل به مصرف نوشابه‌های گازدار یا پودرهای آماده برای تهیه شربت افزایش می یابد؛ در حالی که این قبیل آشامیدنی‌ها به علت داشتن قند زیاد، موجب افزایش وزن و چاقی می‌شود و هم‌چنین به دلیل داشتن مواد افزودنی مثل اسانس، رنگ و نگه‌دارنده‌ها مضر است.

به گفته وی، یکی از عادت‌های نادرست تغذیه‌ای بسیاری از افراد به ویژه کودکان و نوجوانان در فصل تابستان نوشیدن آب، انواع مایعات و نوشیدنی‌ها به مقدار زیاد همراه با غذاست که این مساله مشکلاتی را در تغذیه و سلامت به وجود می‌آورد که یکی از آن ها کاهش موقت اشتهاست که مانع مصرف غذای اصلی می‌شود و در این مواقع فرد بعد از مدت کوتاهی دوباره گرسنه می‌شود و به خوردن مواد پر کالری و فاقد ارزش تغذیه‌ای اقدام می‌کند که نتیجه آن چاقی، سوء تغذیه و عوارض دیگر است.

وی افزود: علاوه بر این به علت مصرف زیاد مایعات به همراه غذا، شیره‌های گوارشی رقیق می‌شود و هضم کامل مواد غذایی انجام نمی‌شود و مواد هضم نشده بدون جذب از بدن خارج و در نهایت باعث سوء تغذیه و اختلال در سلامت می‌شود. وی یکی دیگر از آثار منفی تعریق زیاد در فصل تابستان را دفع سدیم عنوان کرد که اگر جبران نشود فرد را در معرض کمبود این ماده مصرفی که در تحریک‌های عصبی و کنترل انقباض‌های عضلانی نقش دارد، قرار می‌دهد.

افزایش وزن در روزهای گرم تابستان

این کارشناس از دست‌دادن انرژی را از دیگر نتایج تعریق دانست و گفت: در این حالت اگر تعریق زیاد موجب کاهش وزن و لاغری در شخص شود باید از مواد پرکالری مفید استفاده کرد تا کاهش وزن جبران شود به علاوه این مساله در افراد لاغر بیشتر بروز می‌کند و در واقع تعریق زیاد موجب کاهش بیشتر وزن افراد لاغر می‌شود.

وی با اشاره به تحرک کمتر برخی افراد در فصل تابستان به علت تعطیلی مدارس، دانشگاه‌ها، افزایش درجه حرارت هوا و... گفت: محدودکردن فعالیت جسمی به صرف انرژی کمتر منجر می‌شود و احتمال افزایش وزن را بیشتر می‌کند؛ بنابراین در این موارد باید از مواد پرکالری کمتر استفاده کرد.

وی در ادامه با اشاره به شیوع مصرف مواد چاق‌کننده مثل بستنی، نوشابه‌های شیرین، شربت، آب میوه‌های آماده و نوشابه‌های گازدار در فصل تابستان و نقش آن در افزایش وزن توصیه کرد: برای اطلاع از چگونگی وضعیت کالری مصرفی، وزن مرتب کنترل شود.

کم‌اشتهایی در تابستان

وی درباره افرادی که در فصل تابستان اشتهای خود را از دست می‌دهند هم گفت: این قبیل افراد چون قادر به مصرف غذای کافی و مناسب نیستند نمی‌توانند نیازهای تغذیه‌ای خود را از طریق غذا تامین کنند؛ بنابراین در معرض کمبودهای تغذیه‌ای قرار می‌گیرند، در چنین مواردی فرد باید برای آزمایش‌های دقیق پزشکی و پاراکلینیکی اقدام کند؛ چون علاوه بر گرمای هوا، وجود عفونت، بیماری خاص و مشکلات روحی هم می‌تواند به کم‌اشتهایی منجر شود.

به گفته «اصغری»، افرادی که به گرما حساس هستند و در مقابل حرارت‌های بالای هوا مقاومت زیادی ندارند بهتر است تا حد امکان ساعاتی از روز که حرارت به حداکثر می‌رسد در محل‌های گرم و زیر نور آفتاب قرار نگیرند به علاوه این گروه افراد بهتر است در وعده صبحانه و شام که هوا خنک‌تر است غذای کامل و در وعده ناهار از غذاهای سبک‌تر و ساده‌تر استفاده کنند.

وی توصیه کرد: این افراد شام خود را در آخر شب و به فاصله نزدیک به زمان خواب صرف نکنند؛ چون این مساله به اختلالات هاضمه و بی‌خوابی منجر می‌شود.

عکس خواهرانه شادی و نگین ضیایی؛ از بازیگری تا کارگردانی تئاتر

تماشاخانه

یوسف مجید‌زاده ؛ کاشف «خط شرق» و «حلقه گمشده تمدن بشریت» در ایران

پل ورسک ؛ یکی از عجیب‌ترین پل‌های جهان و شاهکار مهندسی ۹۰ ساله / آنچه درباره‌اش نمی‌دانید

فیلم های دیگر