گسترش مزارع زعفران در چین و افغانستان

عضو پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی گسترش و توسعه روزافزون مزارع زعفران در چین و افغانستان را نگران‌کننده دانست.

به گزارش ایانا به قائن، عبداله ملافیلابی در جمع کشاورزان و تولیدکنندگان زعفران قائن گفت: حضور این کشورها در بحث تولید زعفران را باید جدی گرفت.

وی افزود: ادامه این روند باعث خواهد شد تا بازار زعفران ایران در دنیا دچار تغییر و دگرگونی شود.

عضو پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی خاطرنشان کرد: بر اساس داده‌های آماری 133 تن زعفران از مبادی رسمی کشور به خارج صادر شده است.

ملافیلابی ادامه داد: زعفران ایران به 40 کشور جهان صادر می‌شود و در رأس سبد صادراتی غیرنفتی استان‌های خراسان جنوبی و رضوی قرار دارد.

وی تصریح کرد: بر اساس بررسی‌های انجام شده 480 هزار نفر در مزارع زعفران مشغول به کار هستند که پس از مزارع چای در شمال کشور بیشترین اشتغال‌زایی را به‌دنبال دارد.

ملافیلابی یادآور شد: 60 درصد شاغلان در مرحله کاشت را مردان و 80 درصد شاغلان در مرحله داشت را زنان تشکیل می‌دهند.

وی عدم توجه به امر آموزش در بخش کشاورزی را مهمترین چالش فراروری زعفران‌کاران دانست.

عضو پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی تأکید کرد: بررسی‌ها نشان می‌دهد که 35 سال است میانگین برداشت زعفران در استان‌های خراسان در هر هکتار 4.7 کیلوگرم است، در حالی که در افغانستان و چین 10 کیلوگرم در هکتار است.

ملافیلابی اظهار داشت: با روش‌های به‌زراعی و به‌نژادی می‌توان متوسط برداشت زعفران خشک از هر هکتار را به 28 کیلوگرم در ایران افزایش داد.

وی به آبیاری مزارع زعفران اشاره کرد و گفت: بهترین زمان آبیاری آخر اردیبهشت‌ماه تا 16 خردادماه است.

ملافیلابی همچنین افزود: خردادماه زمان خواب پیاز زعفران است و آبیاری در آن زمان به گل‌دهی بیشتر کمک می‌کند، همچنین زمان مناسبی برای جابه‌جایی پیاز زعفران است.

وی در پایان آبیاری قطره‌ای را برای مزارع زعفران ضروری دانست و خاطرنشان کرد: آبیاری قطره‌ای تولید را سه‌برابر افزایش می‌دهد و جوابگو است.