فیلم بیشتر »»
کد خبر ۲۶۷۳۸۳
تاریخ انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲
کد ۲۶۷۳۸۳
انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲

ته‌دیگ سرطان‌زاست!

عصر ایران
وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.
یک متخصص اپیدمیولوژی تغذیه توصیه کرد تا مردم از خوردن تکه‌های غذاهای سوخته از جمله ته دیگ، نان و سیب زمینی سوخته امتناع کنند چون این گونه غذاها سرطان زا هستند.

ربابه‌ شیخ‌الاسلام در گفت‌وگو با فارس در مورد مضرات خوردن تکه‌های سوخته غذا اظهار داشت: غذاهای سوخته معمولاً سرطان‌زا هستند چون موادی که در آنها وجود دارد بسیار خطرناک است و بدن ما باید فعل و انفعالات زیادی را به کبد تحمیل کند تا این مواد از بدن دفع شود.

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه، ته‌دیگ برنج و سیب‌زمینی سوخته یکی از مضر‌ترین غذاها برای سلامت افراد است.

وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.

شیخ‌الاسلام در پاسخ به اینکه برخی متخصصان استفاده از نان‌های بسیار برشته‌ شده را برای دیابتی‌ها توصیه می‌کنند گفت: در حقیقت با برشته‌شدن نان از میزان کربوهیدرات موجود در آن کاسته می‌شود که قاعدتاً برای افراد دیابتی که باید قند کمتری مصرف کنند مفید است

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه نباید فراموش کرد که نان برشته با نان سوخته متفاوت است و باید تکه‌های سوخته نان را جدا کرده و از خوردن آن امتناع کرد.
برچسب ها: ته‌دیگ ، سرطان‌زا
ارسال به دوستان
بازی مرگبار مهاجرانِ مراکشی برای رسیدن به اروپا احتمال وجود حیات در اقیانوس مدفون «اروپا» معرفی شورولت بلو ایر با موتور قدرتمند LS3 (+عکس) ب ام و و مدلی که احتمالا ندیده اید؛ با رنگ خاص لاگونا گرین (+عکس) معماری بی‌نظیر مقر جدید کمیته بین‌المللی المپیک در لوزان (+عکس) حمله پهپادی گسترده صنعا به مواضع عربستان در حضرموت مرسدس بنز جی-کلاس نسخه سفارشی سامیت (+عکس) اگر به دنیای ماکت های خودرویی علاقه داری؛ مقیاس ۱:۸ مرسدس بنز ۳۰۰ اس‌ال‌آر شماره ۷۲۲ (+عکس) شاهکار معماری بنیاد ایبر کامارگو اثر آلوارو سیزا با طراحی نوآورانه (+عکس) برکناری ۲ مقام‌ ارشد موساد در پی شکست توطئه علیه ایران دیابلو SE30 ؛ لامبورگینی ببینیم و لذت ببریم لوتوس 23C ؛ هنوز طراحی عاشق می کند (+عکس) تله توسعه تک‌پروژه‌ای در اردبیل/وقتی یک ابرپروژه، موارد دیگر را به حاشیه می‌راند شاهکار بروتالیسم در اوکراین؛ اقامتگاهی دایره‌ای که روی ستون‌ها معلق مانده است (+عکس) تیراندازی در مدرسه‌ای در تایلند