از سفره‌ يك بار مصرف استفاده نكنيد

مدير گروه بهداشت محيط و حرفه‌اي مركز بهداشت نيشابور گفت: تميز كردن سفره بعد از غذاخوردن، آن هم سفره بزرگي كه تعداد زيادي مهمان در آن غذا خورده‌‏اند، كار آساني نيست، به همين خاطر بعضي‌ها ترجيح مي‌‏دهند از سفره‌‏هاي يك‌بار مصرف پلاستيكي استفاده كنند و جمع كردن و دور انداختن تمام سفره با باقي‌مانده غذاها و آشغال‌هاي داخل آن را خيلي لذت‏بخش مي‏‌دانند.

مهندس نعمت‌الله معروفي در گفت و گو با ايسنا افزود: اين كار به محيط زيست آسيب مي‌رساند، بنابراين بهتر است براي حفظ زمين پاك و سلامت آيندگان‏مان هم كه شده زحمت تميز كردن و شستن سفره را بپذيريم.

وي يادآور شد: سفره‌هايي را در موقع خريد انتخاب كنيد كه پشت و روي‌شان معلوم است تا هميشه از سطح رويي سفره استفاده كنيد.
معروفي ادامه داد: سفره‏‌هاي پشت كرك‏دار، گرد و خاك و آلودگي بيشتري به خودشان مي‌گيرند، همچنين سفره‌هايي كه سطح صاف دارند نسبت به سفره‏‌هاي طرح‏ برجسته، بهتر و راحت‏تر تميز مي‌‏شوند.

وي ادامه داد: بهتر است اندازه سفره‏ غذا با تعداد نفرات و تعداد افراد خانواده تناسب داشته باشد تا شستن، پهن‌كردن و جمع‌كردن آن راحت‌‏تر باشد.

مدير گروه بهداشت محيط و حرفه‌اي مركز بهداشت نيشابور عنوان كرد: در هنگام چيدن ظروف يا توزيع غذا به‌هيچ عنوان روي سفره راه نرويد.
معروفي ادامه داد: تكه‌‏هاي غذا مانند استخوان‏‌هاي خورش و هسته آلو را در سفره نيندازيد و براي اين كار از ظرف مخصوصي استفاده كنيد.

وي خاطرنشان كرد: در صورت ريختن غذا در سفره حتما آن را به طور كامل با آب گرم و مايع شوينده بشوييد و زير نور خورشيد قرار دهيد.

مدير گروه بهداشت محيط و حرفه‌اي مركز بهداشت نيشابور گفت: هنگام جمع كردن سفره، ابتدا دو سر سفره را روي هم قرار دهيد و سپس آن را به دفعات لازم تا كنيد، با اين كار قسمت زير سفره كه روي زمين بوده ‏است، با سطح داخلي آن كه محل قرار دادن غذا است، تماس پيدا نكند.
معروفي افزود: باقي‌مانده نان را از سفره برداريد، زيرا ماندن نان در سفره موجب كپك‌زدن نان مي‌‏شود و نان را نيز در پارچه‏‌اي نخي بپيچيد سپس در كيسه پلاستيكي قرار داده و در يخچال نگهداري كنيد.