اسپاگتی کلاسیک با گوشت قلقلی

میزبان مهمان های زیادی هستید؟ این رسپی می تواند برای مهمانی های با تعداد بالا مناسب باشد . همچنین یک غذای تقریباً از پیش آماده برای آخر هفته ها نیز می تواند باشد؛ چراکه گوشتهای قلقلی و سس آن می تواند از قبل درست شده و در یخچال تا دو روز و در فریزر تا 3 ماه نگهداری شود . 1. فر را تا دمای 350درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف گرد مخصوص فر را کمی چرب کنید؛ آن را کنار بگذارید . 2. در یک تابه نچسب روغن را گرم کرده، پیاز و سیر را در آن ریخته ، گهگاه همزده و آن را تفت دهید تا طلایی شود، 10-7 دقیقه. 3. در یک کاسه بزرگ سینه مرغ ، گوشت قرمز، خرده های نان خشک شده، تخم مرغ، سفیده های تخم مرغ، شیر، نمک ، فلفل ، و نیمی از پیاز و سیر سرخ شده را با یکدیگر ترکیب کنید. آن ها را به 20 عددگوشت قلقلی شکل داده و در ظرف فر بجینید ،طوریکه به هم نچسبند. آن را تا زمانیکه تاحدی قهوه ای شود بپزید، در حدود 20 دقیقه. 4. در یک تابه بزرگ، گوجه های رنده شده و باقیمانده پیاز و سیر را همراه کمی آب قرار داده تا به جوش آیند و گوشتهای قلقلی را به آنها اضافه کنید. حرارت گاز را کم کرده و در تابه را گذاشته تا زمانیکه گوشتها کاملاً بپزند، 20-18 دقیقه. نهایتاً روی آنها پونه بپاشید . 5. در این حین اسپاگتی را با توجه به طرز تهیه روی بسته بندی آن پخته و آبکش نمایید.در کاسه ای که قصد سرو غذا را دارید اسپاگیتی را همراه با گوشت قلقلی ها ریخته و با کمی پنیر پارمسان رنده شده سرو نمایید . پیشنهاد سرآشپز: این غذای ایتالیایی را با یک پیاله برشهای کدوی بخارپز شده و فلفل سبز میل نمایید.

منبع: رژیم نوین آنلاین